Recept na pudinkové rohlíčky

Suroviny

Na těsto:

• ½ kostky droždí
• 4 lžíce cukru
• 1 žloutek
• 100 ml oleje
• 750 g mouky
• 300 ml mléka, vlažného
• 1 balíček prášku do pečiva
• špetka soli

Na náplň:

• 300 ml mléka
• 5 lžic cukru
• 1 balíček pudinkového prášku
• práškový cukr na posypání

Příprava

• Náplň: Nejprve si z mléka, cukru a pudinkového prášku uvařte pudink a přikryjte potravinářskou fólií, aby se na povrchu nevytvořila kůrka.

• Těsto: Nyní ve vlažném mléce rozmíchejte droždí a přidejte 4 lžíce cukru. Poté smíchejte žloutek s olejem a vmíchejte do mléčné směsi. Mouku, prášek do pečiva a sůl nasypte do mísy a přilijte vlažnou mléčno-olejovou směs; vypracujte těsto.

• Ihned z těsta vytvarujte na pracovní ploše váleček a rozkrájejte na stejnoměrné kousky. Každý kousek vyválejte válečkem do podlouhlého tvaru a horní okraj sedmkrát svisle nařežte. Na spodní část dejte trochu pudinku a stočte do rohlíčku.

• Položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a pečte při 170 °C 15 až 20 minut. Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.