Vepřové nudličky sladkokyselé

Suroviny

• 400 g vepřové panenky
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 cuketa
• 3 jarní cibulky
• 3 lžíce kečupu
• 3 lžíce tekutého medu
• 3 lžíce tmavého balzamikového octa
• 0,5 lžičky soli
• špetka česnekové soli
• 3 lžíce sezamového oleje
• 0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 2 lžíce škrobu

Postup

• Začněte tím, že vepřovou panenku opláchnete pod studenou vodou a osušíte kuchyňským papírem. Nakrájejte ji na kousky vhodné do úst.

• Kousky masa obalte ve škrobu tak, aby byly ze všech stran pokryté, a odložte je stranou.

• Papriku a cuketu omyjte, odstraňte semínka či vnitřek a nakrájejte je na proužky. Jarní cibulky očistěte, omyjte a nakrájejte na asi 4cm dlouhé kousky.

• Wok nebo hlubokou pánev silně rozehřejte, přidejte sezamový olej a rychle opečte kousky masa. Nechte je minutu bez pohybu, poté je otočte a opékejte další minutu. Vyjměte maso, dochuťte solí, pepřem a česnekovou solí a odložte stranou.

• Ve stejném woku opékejte proužky papriky a cukety 3–4 minuty, poté přidejte jarní cibulky a ještě 2 minuty opékejte.

• V malé misce smíchejte kečup, med a ocet a tuto směs přidejte k zelenině do woku. Dobře promíchejte.

• Na závěr přidejte opečené maso, vše promíchejte a nechte při nízké teplotě ještě 2 minuty prohřát. Vepřové nudličky sladkokyselé podávejte horké a vychutnejte si kousek asijské kuchyně doma.