Recept na fetakrém

Ingredience

200 g feta sýra (ovčí nebo kravský)
200 g čerstvého smetanového sýra
1 stroužek česneku
2 lžíce čerstvé hladkolisté petrželky
1/2 větvičky rozmarýnu
2 lžíce olivového oleje
1/2 červené papriky (alternativně 1/2 lžičky rajčatového protlaku)
sůl a pepř
případně mléko nebo voda podle potřeby

Postup

Příprava surovin

Fetu a smetanový sýr nakrájejte na malé kousky a vložte do vyšší nádoby. Česnek oloupejte a přidejte k sýru. Petrželové lístky a jehličky rozmarýnu otrhejte ze stonků a rovněž dejte do nádoby.

Přidání papriky

Červenou papriku nakrájejte na malé kousky a přidejte do nádoby. Jestliže papriku použít nechcete, můžete ji nahradit rajčatovým protlakem.

Mixování

Všechny suroviny rozmixujte tyčovým mixérem na hladkou hmotu. Pokud bude krém příliš hustý, přidejte dle potřeby trochu mléka nebo vody, dokud nezískáte požadovanou konzistenci.

Dochucení

Osolte a opepřete podle chuti. Dávejte pozor, protože feta je sama o sobě již slaná.

Servírování

Fetakrém výborně chutná s čerstvě zapečeným pita chlebem, skvěle se ale hodí také jako náplň do malých papriček, cherry rajčat, nebo jako dip k zeleninovým tyčinkám.