Recept na švestkový koláč

Švestkový koláč: Přehled receptu a surovin

Zde najdeš suroviny na klasický švestkový koláč, přesně tak, jak ho už roky peču. Určitě dodrž množství a pořadí – opravdu to dělá rozdíl!

Předehřej troubu na 175 °C (horní/dolní ohřev nebo horkovzduch).
Dno dortové formy o průměru 26 cm vylož pečicím papírem a případně vymaž.
Máslo, cukr a vanilkový cukr ušlehej do krému.
Přidávej vejce jedno po druhém a dobře je zašlehej.
Mouku, prášek do pečiva a mandle smíchej a postupně zamíchej do máslovo-vaječné hmoty.
Těsto dej do formy a uhlaď povrch.
Švestky rozkroj, nech okapat a hustě je rozlož na těsto.
Spodek dortové formy obal do alobalu (proti ovocné šťávě).
Peč na druhé příčce odspodu asi 70 minut.
Koláč nech lehce vychladnout, uvolni okraj formy, stáhni pečicí papír.
Posyp cukrem a podávej vlažný nebo studený (nejlépe se šlehačkou).