Hackbällchen Toskana recept

Ingredience

500 g směsi mletého masa
Bylinky dle výběru (oregano, tymián, bazalka)
Česnek podle chuti
400 g krájených rajčat (konzerva)
100 g smetany ke šlehání
3 lžíce mražených italských bylin
1 lžíce rajčatového protlaku
½ lžičky cukru
1 kulička mozzarelly
Sůl a pepř
Olej nebo tuk na vymazání formy

Postup

Příprava masa

Mleté maso dobře promíchejte se solí, pepřem, čerstvě nasekanými bylinkami dle chuti a česnekem. Ze směsi vytvořte 12 až 15 malých kuliček.

Příprava rajčatové omáčky

Krájená rajčata smíchejte se smetanou, mraženými italskými bylinkami, rajčatovým protlakem a půl lžičky cukru. Silně dochuťte solí a pepřem.

Příprava k pečení

Masové kuličky umístěte do vymazané zapékací formy. Omáčku rovnoměrně rozprostřete přes kuličky. Mozzarellu nakrájejte na plátky a položte na masové kuličky.

Pečení

Pečte v předehřáté troubě na 175 °C (horkovzduch) 30 až 40 minut. Dávejte pozor, aby mozzarella nespálila.