Käsekuchen recept: Takto se vždy povede!

Suroviny

Na těsto:

330 g hladké mouky
130 g cukru
130 g másla nebo margarínu
2 středně velká vejce
2 balíčky vanilkového cukru
1 balíček prášku do pečiva

Na náplň:

1 kg nízkotučného tvarohu
300 g cukru
2 balíčky vanilkového pudinkového prášku na vaření
100 ml slunečnicového oleje
600 ml mléka
4 vejce
Volitelné: citronová kůra nebo rumové aroma

Postup

Příprava těsta:

Zkombinujte mouku, cukr, máslo, vejce, vanilkový cukr a prášek do pečiva a vypracujte hladké těsto. Těsto rozprostřete do dortové formy o průměru 28 cm a dobře vyložte i okraje formy.

Příprava náplně:

Tvaroh smíchejte s cukrem, vanilkovým pudinkovým práškem, olejem, mlékem a vejci do hladké, tekuté směsi. Tu nalijte na připravené těsto ve formě.

Pečení:

Koláč pečte v troubě předehřáté na 200 °C (horkovzduch 175 °C) asi jednu hodinu. Důležité je, že pudinkový prášek se předem nevaří, ale slouží přímo jako pojivo v tvarohové náplni.

Chlazení:

Nechte cheesecake vychladnout v troubě, než jej vyjmete z formy. Tak zabráníte, aby se po vyjmutí srazil.