Recept na uzenou plec na pivě se šťouchanými bramborami

V dnešním článku vám přinášíme recept na lahodné jídlo, které si zamilují milovníci uzeného masa – uzenou plec na pivě se šťouchanými bramborami. Tato kombinace je dokonalá pro chladné podzimní večery, kdy si chcete dopřát něco teplého a sýtého. Připravit ji není zas tak složité, stačí se jen řídit naším receptem a postupem.

Ingredience:

• 1 kg uzené pleti
• 3 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce tymiánu
• 1 lžíce majoránky
• sůl, pepř
• 500 ml piva
• 1 kg brambor
• 200 ml mléka
• 2 lžíce másla

Postup:

1. Nejprve si připravíme maso. Do hrnce nalijeme pivo a přidáme na drobno nakrájené cibuli, rozmačkaný česnek, tymián, majoránku, sůl a pepř. Nakonec do piva vložíme uzenou plec a necháme ji marinovat minimálně 2 hodiny. Čím déle necháme maso marinovat, tím bude chutnější.

2. Mezitím si připravíme šťouchané brambory. Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme ve slané vodě. Jakmile jsou brambory měkké, slijeme vodu a přidáme máslo a mléko. Brambory rozmixujeme dohromady se sůlí a pepřem, dokud nevznikne hladká hmota.

3. Po uzení masa ho vyndáme z piva a přendáme na plech. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C do zezlátnutí – asi 45 minut. Maso pravidelně poléváme šťávou z piva, aby zůstalo šťavnaté.

4. Po upečení masa ho necháme chvíli odpočinout. Poté ho nakrájíme na plátky a podáváme s šťouchanými brambory.

Tipy a triky:

– Při marinování masa můžete použít i jiné bylinky dle vaší chuti, například rozmarýn nebo šalvěj.

– Pokud nemáte rádi pivo, můžete ho nahradit hovězím vývarem.

– Pro extra chuť můžete maso před upečením posypat nastrouhaným sýrem.

S tímto receptem na uzenou plec na pivě se šťouchanými bramborami si doma připravíte chutné a sýté jídlo, které si zamilují nejen vaši blízcí, ale i vy sami. Přejeme vám dobrou chuť!