Recept na vídeňské sušenky

Suroviny

• 125 g nesoleného změklého másla
• 25 g moučkového cukru
• 25 g kukuřičné mouky
• 125 g hladké mouky
• Několik kapek vanilkového extraktu

Na náplň:

• 50 g nesoleného změklého másla
• 100 g moučkového cukru
• Několik kapek vanilkového extraktu
• 5 lžiček malinové marmelády

Příprava

• Předehřejte troubu na 190 °C (horkovzduch na 170 °C) a vyložte plech pečicím papírem.
• V kuchyňském robotu smíchejte máslo, moučkový cukr, kukuřičnou a hladkou mouku a vanilkový extrakt, dokud nezískáte hladké těsto.
• Těsto dejte do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou a nastříkejte na plech sušenky o velikosti asi 4–5 cm.
• Pečte 10–14 minut, dokud nejsou světle zlaté.
• Na náplň vyšlehejte máslo, moučkový cukr a vanilku dohladka. Na polovinu sušenek rozetřete půl lžičky marmelády, na druhou polovinu vrstvěte máslový krém a opatrně je slepte k sobě.
• Lehce poprašte moučkovým cukrem.