Řecký selský salát

Suroviny pro 4 porce

• 1 cibule
• 4 pevná rajčata
• 1 salátová okurka
• 2 zelené papriky
• 200 g ovčího sýra
• 150 g černých oliv
• 3 lžíce vody
• 3 lžíce bílého vinného octa
• 6 lžic olivového oleje
• 0,5 lžičky soli (zarovnané)
• 0,5 lžičky sušeného oregana
• špetka mletého pepře
• 6 sladkých feferonek
• 100 g listového salátu (mix)

Postup přípravy řeckého selského salátu

• Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka. Rajčata omyjte, rozčtvrťte a odstraňte střední část se stopkou.
• Salátovou okurku oloupejte, podélně rozkrojte napůl (u větších okurek případně odstraňte semínka) a nakrájejte na plátky silné 4–5 mm.
• Papriky rozpulte, zbavte stopek a semínek, omyjte a nakrájejte na tenké proužky. Ovčí sýr nakrájejte na kostky a vše – včetně oliv a feferonek – dejte do mísy.
• Z vody, vinného octa, olivového oleje, soli, oregana a pepře připravte zálivku, kterou přelijte obsah mísy. Pomocí salátové lžíce nebo jiných příborů promíchejte opatrně, ale důkladně.