Hovězí řízky s mrkví a cibulí
Suroviny pro 4 porce
- 4 ks hovězích řízků
- špetka soli, pepře
- 4 lžičky hořčice
- 250 ml zeleninového vývaru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 ks cibule
- 4 ks mrkve
Příprava
- Hovězí řízky naklepejte a z obou stran osolte a opepřete.
- Poté potřete řízky hořčicí a na pánvi s olejem je zprudka opečte z obou stran – poté vyjměte a odložte stranou.
- Cibuli a mrkev nakrájejte na malé kousky a opečte na stejné pánvi – zalijte čirým zeleninovým vývarem. Pro zahuštění šťávy vmíchejte kukuřičný škrob (metličkou rychle rozmíchejte, aby nevznikly hrudky).
- Poté vložte řízky zpět do pánve. Vše nechte cca 30 minut pomalu dusit.
Tipy k receptu
Jako příloha se k hovězím řízkům výborně hodí špecle.