Pudingové šneky

Suroviny

Na kynuté těsto:

• 500 g hladké mouky
• 1 kostka čerstvého droždí
• 200 ml vlažného mléka
• 100 g cukru
• 80 g másla
• 1 vejce
• 1/2 lžičky soli

Na náplň:

• 300 ml mléka
• 20 g cukru
• 1 balíček vanilkového pudinkového prášku
• 100 g crème fraîche

Na polevu:

• 120 g moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového cukru (7 g)
• 2 lžíce mléka

Příprava

Všechny suroviny na kynuté těsto zpracujte dohromady. Nechte těsto kynout na teplém místě alespoň 30 minut.

Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvařte hustý pudink, nechte vychladnout a poté vmíchejte crème fraîche.

Kynuté těsto rozválejte na obdélník a rozetřete na něj pudinkovou náplň. Srolujte po délce. Nakrájejte na plátky silné asi 1–1,5 cm a klaďte je na plech vyložený pečicím papírem. Nechte ještě 20 minut kynout.

Podle toho, jak silné plátky krájíte, získáte 20 až 30 šneků.

Předehřejte troubu na 170 °C (horkovzduch). Doba pečení závisí na troubě, přibližně 15–20 minut.

Smíchejte ingredience na polevu a ještě teplé šneky jí potřete.

Tip

Pokud chcete, můžete na pudinkovou náplň přidat do jablečné šťávy namočené rozinky nebo na pudink nasypat čokoládové kousky.

Tyto šneky milujeme a jsou velmi oblíbené především u dětí.

Dobrou chuť!