Pečené gröstl brambory s rychlou přípravou

Suroviny pro 4 osoby

8 vařených brambor ve slupce (každá cca 170 g)
1 vejce (vel. M)
200 g zakysané smetany
150 g kyselých okurek (cornichons)
100 g krájené uzené krkovice (kasseler)
sůl, pepř
2 malé červené cibule
pečicí papír

Příprava

Předehřejte troubu (elektrická: 220 °C/horkovzdušná: 200 °C/plynová: viz výrobce). Vyložte plech pečicím papírem. Brambory podélně rozpulte. Dužinu vydlabejte lžičkou tak, aby kolem okraje zůstal asi 1 cm široký pruh. Vydlabanou dužinu vložte do mísy a rozmačkejte ji vidličkou. Přidejte vejce a zakysanou smetanu a promíchejte.

Okurky nakrájejte na tenká kolečka, uzené maso na krátké proužky. Obojí zamíchejte do bramborové směsi. Osolte, opepřete a směs rozdělte do vydlabaných polovin brambor. Položte je na plech.

Cibule oloupejte, nakrájejte na tenká kolečka a rozprostřete je na brambory. V rozpálené troubě pečte asi 20 minut dozlatova.