Rychlé, vánoční dobroty za pár minut ! Žádná mouka, žádná vejce, žádná trouba !

Zvolila jsem pro dnešní úvod styl veselý a hravý, protože co by to bylo za Vánoce bez trochu bláznivé kuchyňské jízdy, že jo? Hele, představ si to – žádná mouka, žádná vejce, žádná trouba, ale přesto sladké dobroty, které ti rozzáří oči a donutí chuťové buňky tančit radostí. Je to skoro tak jednoduché, že bys mohl své děti zapojit a nakonec skončit téměř v dortu nebo minimálně v hromadě potravinových sáčků plných překrásných sladkostí! Tak pojďme na to – žádný stres, žádné čekání, jen rychlá magie v kuchyni, která tě nasytí hřejivým pocitem Vánoc.

Rychlé informace

Porce: 6 porcí
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 0 minut (pouze chlazení)
Celkový čas: 30 minut (včetně chlazení)

Ingredience

Na hlavní dobroty:

200 g datlí bez pecek (věř mi, ta přírodní sladkost je všechno!)
150 g vlašských ořechů (nebo jakýchkoliv ořechů, co máš rád)
100 g kokosových vloček (plus trochu na vál pro obalení)
2 lžíce kakaového prášku (pro tu trochu čokoládové magie)
2 lžíce medu nebo javorového sirupu (jestli chceš extra sladkost)
1 lžíce kokosového oleje (pomůže spojit vše do krásné textury)
špetka soli (protože co je sladké bez kapky kontrastu?)

Na ozdobu (volitelně):

Extra kokosové vločky
Kakaový prášek
Rozpuštěná hořká čokoláda na polítí
Drcené ořechy nebo sušené ovoce

Příprava

Krok 1:

Nasekej vlašské ořechy v kuchyňském robotu nebo nožem na malé kousky. Neměly by být úplně na prášek, ale spíš hrubší, aby ta textura byla příjemná a cítit každý kousek pod zuby. Pokud nemáš robot, klidně je nasekej na prkénku paličkou na maso nebo roztluč pomačkaním ve vrecku. Ořechy obvykle voní krásně až nasládle, takže už teď cítíš, jak tě Vánoce objímají.

Krok 2:

Datle namoč do teplé vody na 5 minut, aby změkly. Mezitím můžeš změřit kokosové vločky a kakaový prášek. Po namočení datlí je slij a dej do robota společně s ořechy. Přidej špetku soli, med (nebo javorový sirup) a kokosový olej. Všechny ingredience mixuj, dokud nevznikne lepivá, ale stále trochu hrubší hmota. Když se hmota lepí na stěny, ale zároveň drží pohromadě, jsi na správné cestě.

Krok 3:

Přendej hmotu na pracovní plochu posypanou kokosovými vločkami a z hmoty vytvaruj váleček o průměru cca 3 cm. Neboj se trochu pomořit ruce do vloček, bude to nejen praktičtější, ale zároveň i zábavnější! Pak váleček nakrájej na stejné kolečka – z každého by ti mělo vzniknout asi 12 malých placiček. Každou placičku ještě lehce vytvaruj do tvaru vánočního cukroví, třeba jako malé šišky nebo kouličky – fantazii se meze nekladou!

Krok 4:

Roluj placičky v kokosových vločkách nebo v kakaovém prášku – záleží na tom, na co máš chuť. Kokos jim dodá krásnou vůni a světle bílou barvu, zatímco kakao celku dodá elegantní tmavou čokoládovou krásu. Kdybys chtěl pořádně slavnostní verzi, můžeš některé přepláchnout rozpuštěnou hořkou čokoládou a přikusit sušené brusinky nebo drcené pistácie. Mňam!

Krok 5:

Připravené dobroty dej na talíř nebo tác a vlož je do lednice na minimálně 20 minut, aby ztuhly. Kokosový olej ve směsi ztuhne a ruka se nebude topit v lepivosti! Pokud máš čas, nech je tam třeba hodinku, chuť i textura budou lepší.

Krok 6:

Po vychlazení můžeš dobroty servírovat. Jsou krásně vláčné, přitom s jemným křupnutím ořechů, vůně datlí a kokosu voňavá jako vánoční trh a sladkost připomínající dětské Vánoce u babičky. Skvěle sednou k horkému čaji i vánoční kávě – zkrátka ideální rychlá svačinka za pár minut, bez zbytečných nákladů a stresu!

Varianty a tipy

Místo vlašských ořechů můžeš použít mandle, lískové ořechy nebo kešu, podle chuti.
Přidej do směsi trochu skořice nebo muškátového oříšku pro vánoční vůni navíc.
Pokud nemáš rád kokosový olej, klidně zkus máslo nebo ricinový olej, ale kokosový je prostě nej!
Pro extra sladkost přidej pár kapek vanilkového extraktu.
Pokud chceš verzi bez ořechů, můžeš je nahradit semínky (slunečnicová, dýňová) – taky super textura.
Pokud si chceš hrát víc, vyzkoušej přidat sušené brusinky nebo kousky sušených meruněk, jakoukoliv sušenou chuť, která tě chytne za srdce.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tohle sladké potěšení nejvíc miluju servírovat na vánočním stole vedle horkého punče a talíře s perníčky. Skvěle se hodí i k odpolednímu čaji, když venku padá sníh a světlo z vánočního stromku vrhá třpytivé stíny. A když máš návštěvu na poslední chvíli, můžeš je rovnou nandat na malý tác a pustit hosty ochutnávat – věř mi, bude po nich celý večer mluvit!”

Poznámky

Těsto skladuj v uzavřené dóze v lednici, vydrží 4-5 dní – pořád vláčné a chutné.
Neohřívej v mikrovlnné, lepší je dát na pokojovou teplotu, aby se neprašilo kokosovým olejem.

Závěr: Tenhle recept je jako malá vánoční pohádka pro tvoji kuchyň – jednoduchý, rychlý a bez zbytečných komplikací, přitom plný té pravé vánoční radosti a chutí. A nejlepší na tom je, že nemusíš čekat na troubu nebo složité suroviny, abys mohl hned začít kouzlit a rozdávat sladké štěstí všem kolem sebe!