Rychlý hrnkový koláč s tvarohem a ovocem, který si zamilujete. Rozplývá se doslova na jazyku

Tón: Veselý a hravý

V kuchyni jsem vždy jako malé dítě v cukrárně – plný radosti a očekávání, co nový recept přinese. Tento hrnkový koláč s tvarohem a ovocem je přesně ten typ kouzla, který se vám rozplývá na jazyku dřív, než stačíte říct „mňam“. Jakmile ho vyndáte z trouby, vůně se okamžitě rozlije celým bytem a všechny hladové pohledy vaší rodiny jsou na světě. A to nejlepší? Upečete ho během pár minut, protože kdo by čekal hodiny, když máte hlad právě teď? Připravte si hrnek, lžičku a chuťové pohárky, jdeme na to!

Rychlé informace

Porce: 2–3 porce (nebo kolik sníte sami, nikdo nepočítá!)
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 3–4 minuty v mikrovlnné troubě
Celkový čas: 8–10 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

6 polévkových lžic hladké mouky (60 g)
4 polévkové lžíce cukru (50 g)
2 polévkové lžíce rozpuštěného másla (30 g)
4 polévkové lžíce tvarohu (60 g)
1 vejce
3 polévkové lžíce mléka (45 ml)
1 čajová lžička prášku do pečiva (5 g)
Špetka soli
3 polévkové lžíce čerstvého ovoce – borůvky, maliny nebo nakrájené jahody (45 g)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Jahodový jogurt nebo řecký jogurt k podávání
Med nebo javorový sirup na dochucení

Příprava

Krok 1:

Do většího hrnku nebo mísy dejte mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Dobře všechny suché ingredience promíchejte, aby se prášek do pečiva rovnoměrně rozptýlil. Vůně cukru a mouky spolu s tou očekávanou nadýchanou texturou, která přijde, už teď slibují něco skvělého!

Krok 2:

V jiné nádobě rozšlehejte vejce s mlékem a rozpuštěným máslem. Pak vlijte tuto směs k suchým surovinám a vše důkladně promíchejte metličkou nebo vidličkou, až vznikne hladké, husté těsto. Je důležité nemíchat moc dlouho – jen tak, aby se vše spojilo, jinak může být koláč tužší místo jemného a vláčného.

Krok 3:

Nyní přidejte tvaroh a zlehka ho vmíchejte do těsta. Nejlepší je nepřehánět míchání, protože tvaroh dodává jemnou a krémovou strukturu, která je srdcem tohoto koláče.

Krok 4:

Vmíchejte nebo na vrch těsta opatrně nasypte čerstvé ovoce. Jahody, borůvky nebo maliny, které se během pečení jemně rozehřejí a uvolní sladkou šťávu, dělají z tohoto receptu úplný ráj pro chuťové pohárky.

Krok 5:

Hrnek vložte do mikrovlnné trouby. Nastavte výkon na maximum a pečte 3–4 minuty. První minutu koukejte, aby se koláč nezačal připalovat. Rychlé mikrovlnné pečení zajistí, že vnitřek zůstane křehký a vláčný, zatímco povrch bude jemně zlatavý. Vždy je dobré otestovat pomocí párátka, jestli už je upečeno – když párátko vyjde čisté, máte hotovo.

Krok 6:

Po vyjmutí nechte koláč chvíli vychladnout, asi 2 minuty, protože je opravdu horký! Podávejte s trochou jogurtu a případně pokapejte medem nebo javorovým sirupem, pokud máte chuť na něco navíc. Už jen při samotném servírování ucítíte tu zářivou vůni čerstvého ovoce a krémového tvarohu, která vám doslova hladí chuťové pohárky.

Varianty a tipy

Pokud nemáte tvaroh, můžete ho nahradit ricottou nebo jemným mascarpone pro podobnou krémovou chut’
Zkuste přidat špetku mleté skořice nebo vanilkového cukru pro zajímavý aromatický rozměr
Pro bezlepkovou verzi použijte směs bezlepkové mouky – funguje perfektně
Ovoce můžete kombinovat – borůvky s kousky manga nebo maliny s čerstvým rozinkovým nádechem
Pokud si chcete koláč posunout na další úroveň, můžete přidat do těsta 2 polévkové lžíce nasekaných ořechů pro zajímavou texturu
Mikrovlnné trouby se liší, proto si je dobře hlídejte během pečení, aby koláč nebyl vysušený

Jak ráda podávám toto jídlo

Ráda si tento hrnkový koláč dám nejraději ráno jako rychlou snídani k šálku silné černé kávy, která skvěle kontrastuje s jeho jemnou sladkostí. V létě ho servíruju přímo s čerstvým ovocem ze zahrady a lehkým řeckým jogurtem, aby byl lehký a osvěžující. Na podzim zase přidávám trochu skořice a popřípadě zahřeju celou rodinu tímhle jednoduchým, ale neodolatelným receptem. Je to rychlá radost, která nikdy nezklame!

Poznámky

Koláč nejlépe snězte čerstvý, ale pokud ho chcete uložit, dejte jej do vzduchotěsné nádoby a nechte v lednici maximálně 1–2 dny.
Při ohřívání v mikrovlnce doporučuji krátké intervaly po 20 sekundách a zakrytí talířem, aby zůstal vláčný.

Závěr: Tento rychlý hrnkový koláč s tvarohem a ovocem je tak jednoduchý a přitom tak lahodný, že vám vždy vykouzlí úsměv na tváři i ve spěchu všedního dne. Je to můj osobní malý kuchařský zázrak, který vždycky překvapí svojí nadýchanou strukturou a šťavnatým ovocným akcentem. Zkuste ho – budete mě litovat jedině, že jste neobjevili dřív!