Rychlý jablečný koláč

Suroviny

• 250 g hladké mouky
• 4 lžíce cukru
• 200 g másla
• 1 vejce
• špetka soli
• 750 g kyselých jablek

Příprava

Mouku, 3 lžíce cukru, kousky másla, vejce a sůl rychle zpracujte rukama na křehké těsto. Formu na tartaletku vymažte tukem a těsto vmačkejte prsty do formy tak, aby sahalo i po okrajích. Dno několikrát propíchejte vidličkou. Pokud koláč nebudete péct ihned, nechte těsto přikryté odpočívat v lednici.

Jablka vykrojte, oloupejte a nakrájejte na ne příliš tenké měsíčky. Těsto poklaďte plátky jablek a posypte zbylým cukrem. Pečte v troubě při 220 °C asi 20 minut. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou jablka měkká, případně pečte ještě několik minut. Nakonec můžete koláč posypat moučkovým cukrem. Podávejte vlažné.

Množství vystačí na formu o průměru 28 cm.

Tip

Před servírováním nakrájejte koláč na porce a podávejte s jednou kopečkem vanilkové zmrzliny.

Varianty

• Před pečením posypte koláč plátky mandlí.
• Použijte celozrnnou mouku – těsto získá oříškovou chuť.
• Lze použít také sezónní ovoce (hrušky, švestky, broskve, nektarinky, meruňky).