Rychlý makový koláč s drobenkou

Postup

Pro formu o průměru 26 cm.

Na těsto smíchejte mouku s cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou. Přidejte žloutek a tenkým pramínkem přilévejte rozpuštěné máslo. Vše společně zpracujte hnětacími háky na drobenku. Přibližně polovinu drobenky upěchujte rukama na dno vymazané dortové formy a dobře přitlačte. Dno i zbytek drobenky dejte vychladit.

Na náplň rozmíchejte trochu studeného mléka s pudinkovým práškem dohladka. Zbylé mléko s cukrem přiveďte k varu. Jakmile mléko začne vařit, sundejte hrnec z plotny a vmíchejte rozmíchaný pudinkový prášek spolu s mákem. Vše společně opět přiveďte k varu a za míchání vařte asi 1 minutu. Poté nechte makový pudink přibližně 5 minut nabobtnat.

Mezitím ušlehejte bílky do tuhého sněhu a opatrně je vmíchejte do makového pudinku. Vše rozprostřete na drobenkový základ a uhlaďte. Zbylou drobenku nasypte na koláč. V předem vyhřáté troubě pečte koláč na 175 °C s horkovzduchem asi 1 hodinu.

Doba přípravy

Pracovní doba: cca 30 minut
Doba chlazení: cca 1 hodina
Doba pečení/vaření: cca 1 hodina
Celkový čas: cca 2 hodiny 30 minut
Stupeň obtížnosti: normální