“`html

Rychlý recept na kuřecí frikasé

Suroviny

• 600 g kuřecích prsou
• 300 g mrkve
• 150 g hrášku
• 250 g žampionů
• 750 ml kuřecího vývaru
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce mouky
• kari koření
• muškátový oříšek
• sůl a pepř

Postup

Příprava kuřecích prsou

Kuřecí prsa opláchněte, osušte, případně zbavte kůže a šlach. Vývar přiveďte k varu a maso v něm vařte asi 20 minut doměkka.

Přidání mrkve

Mezitím oloupejte mrkev, nakrájejte ji na malé kostičky a přidejte ji do vývaru. Po dovaření vyjměte maso, mrkev slijte přes síto a vývar zachyťte.

Příprava omáčky

V hrnci rozpusťte máslo a přidejte mouku. Hrnec sundejte z plotny a za stálého míchání metličkou přilévejte horký vývar. Potom opět na mírném ohni za stálého míchání směs přiveďte k varu.

Přidání zeleniny a masa

Žampiony očistěte a nakrájejte na čtvrtiny. Spolu s hráškem přidejte do omáčky a krátce povařte. Kuřecí maso nakrájejte na kostičky a společně s mrkví vraťte do omáčky.

Dochucení

Dochutťe kari kořením, muškátovým oříškem, solí a pepřem podle chuti.

“`