“`html

S TÍMTO NÁKYPEM JSME ODKRYLI SKUTEČNÝ POKLAD Z TROUBY: RECEPT NA KVĚTÁKOVÝ NÁKYP

Recept na květákový nákyp – seznam ingrediencí

• 500 g vařených brambor
• 1 hlávka květáku
• 3 velké cibule
• 4 plátky vařené šunky
• 1 balení omáčky Hollandaise
• 350 ml zeleninového vývaru
• 200 g sýru gouda
• muškátový oříšek dle chuti
• pepř dle chuti
• sůl dle chuti
• olej na smažení
• máslo nebo olej na vymazání zapékací mísy

Příprava

• Všechny suroviny si připravte. Brambory oloupejte, uvařte v osolené vodě, slijte a nechte krátce vychladnout. Nakrájejte je na plátky silné asi 0,5 cm a odložte stranou.
• Květáku odstraňte listy a košťál, rozdělte na větší růžičky. Ve vroucí osolené vodě vařte 8–12 minut, slijte a nechte vychladnout. V případě potřeby rozdělte větší kousky.
• Cibule oloupejte a nakrájejte na kolečka. Na velké pánvi je na troše oleje při střední teplotě restujte asi 8 minut, dokud nezměknou a nezískají lehce zlatavou barvu. Přidejte zeleninový vývar a nechte 5 minut povařit, aby cibule nasákla chuť a kapalina se mírně zredukovala.
• Mezitím nakrájejte šunku na tenké proužky.
• Předehřejte troubu na 250 °C horní/dolní ohřev.
• Sýr gouda nahrubo nastrouhejte a připravte si ho.
• Velkou zapékací mísu vymažte máslem nebo olejem. Plátky brambor rozložte rovnoměrně na dno, ochuťte muškátovým oříškem, pepřem a solí.
• Proužky šunky rozprostřete na brambory.
• Navrch rovnoměrně rozložte vařené růžičky květáku.
• Na vše navrstvěte podušenou cibuli spolu s vývarem.
• Omáčku Hollandaise rovnoměrně rozlijte po povrchu nákypu tak, aby bylo vše lehce pokryté.
• Vydatně posypte vršek nastrouhaným goudou.
• Zapékejte v troubě přibližně 10 minut, dokud se sýr neroztaví a nezezlátne. Kdo chce, může poslední 2 minuty zapnout gril – ale pozor, ať se nespálí!
• Vyjměte z trouby, nechte pár minut zchladnout a podávejte teplé.

“`