“`html

Sachertorte

Suroviny na 15 porcí

• 1 balení vanilkového cukru
• 100 g kakaa na pečení
• 180 g moučkového cukru
• 180 g hladké mouky
• 8 ks vajec
• 180 g másla
• 75 g krupicového cukru
• 1 balení prášku do pečiva

Suroviny na polevu

• 100 g hořké čokolády na vaření
• 120 g másla
• 5 lžic meruňkové marmelády

Příprava sachertorte

• Formu na dort vymažte máslem a vysypte moukou.
• Máslo, moučkový cukr a vanilkový cukr utřete do pěny. Oddělte žloutky od bílků a žloutky vmíchejte do máslové směsi. Přidejte kakao a dobře promíchejte.
• Bílky vyšlehejte s krupicovým cukrem do tuhého sněhu. Sněhovou hmotu vmíchejte do máslové směsi.
• Přisypte mouku s práškem do pečiva a jemně promíchejte vařečkou. Pečte při 180°C, horní a spodní ohřev, 40–50 minut. Poté vyjměte z formy a nechte dort zcela vychladnout.
• Poleva: Čokoládu s máslem rozpusťte ve vodní lázni. Vychladlý korpus potřete meruňkovou marmeládou a polijte rozpuštěnou čokoládou s máslem.

“`