Strašně chutné a supersrychlé Zupfkuchen muffiny s Paradiescreme

Zvolený styl: Veselý a hravý

Ok, příteli, jestli jsi někdy snil o něčem, co spojuje tu nejúžasnější chuť čokoládového koláče s pohodou muffinů, mám pro tebe něco, co ti zaručeně vykouzlí úsměv na tváři! Představ si tu voňavou směs kakaa, másla a sladké Paradiescreme, která se ti rozplývá na jazyku rychlostí blesku – a to všechno v mini porci, kterou můžeš sníst na jedno posezení, aniž by ses cítil provinile. Jo, tyhle Zupfkuchen muffiny nejsou jen superskvělý desert, ale taky bleskové řešení pro každou chuťovku, která se ti večer rozběhne v břiše. Připrav si tedy formičky na muffiny, protože půjdeme na to raz dva.

Rychlé informace

Porce: 12 muffinů
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 35 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

250 g polohrubá mouka
150 g cukr krystal
150 g máslo (pokojové teploty)
2 lžíce kakao (nepráškované, kvalitní)
1 vejce
1 lžička prášek do pečiva
1 balení Paradiescreme vanilkovo-čokoládová (cca 150 g prášku + mléko podle návodu)
120 ml mléko (na přípravu Paradiescreme)
1 balení Vanilkový cukr (10 g)
Špetka soli

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

50 g hořká čokoláda na polevu (volitelné)
1 lžička máslo (na čokoládovou polevu)

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si dej všechny ingredience na vál nebo do velké mísy – mouku, cukr, máslo, kakao, vejce, prášek do pečiva, vanilkový cukr a špetku soli. Ručně nebo v robotech začni míchat, až vznikne docela pevné, ale vláčné těsto, které se nebude lepšit na prsty. Pokud ti příjde těsto moc suché, přidej tak lžíci mléka, ale pozor, aby nebylo úplně řidké.

Krok 2:

Dál si připrav formu na muffiny – nejlepší jsou silikonové nebo papírové košíčky v plechu na muffiny. Rozděl těsto na 12 stejných kousků (vážení pomůže, pokud chceš mít stejné velikosti) a každý kousek rukama vmasíruj lehce do košíčku. Nemusíš to nijak roztahovat úplně do stran, stačí jen aby byla dno i strany cca 0,5 cm silné – muffiny tak budou krásně pevné a sušší křupkost se tváří zaručeně.

Krok 3:

Teď přijde krása Paradiescreme! Podle návodu na balíčku rozšlehej prášek s mlékem, aby vznikla nadýchaná a hebká pěna. Měla by být dost hustá, aby se dala pohodlně nanášet, ale zároveň jemná. Pokud bys chtěl zkusit, můžeš směs ještě пíchl rozmixovat metličkou, přijde to všem extra krémové!

Krok 4:

Z každého muffinu udělej takový malý kalíšek (pokud ti těsto v košíčku příliš nevynikl, můžeš ho lehce prstem nebo koncem vařečky udělat mělký důlek) a do něho rozprostři 1-2 lžíce krému Paradiescreme. Vypadá to teď už úžasně, co říkáš? Ale ještě nejsme na konci!

Krok 5:

Ze zbylého těsta vytvoř malé nudličky a rozlož je na krém tak, aby vznikl ten charakteristický „zupfkuchen“ look, tedy jakoby roztrhaná vrstva těsta přes náplň. Zanesení těchto kousků na vršky muffínů je taková malá terapeutická záležitost – relaxační a výsledek stojí za to.

Krok 6:

Teď to jde do trouby na 175 °C (horkovzduch) a pečeme asi 20 minut. Muffiny by měly zůstat spíš vláčné, ale těsto musí být pevné na dotek a lehce křupavé po okrajích. Po vyndání nech muffiny chvíli vychladnout.

Krok 7 (volitelný):

Pokud máš chuť, nech si rozpustit hořkou čokoládu s trochou másla a polij tím muffiny – dodá to ten extra „wow“ faktor a sladká čokoládová vůně se rozlije po celé kuchyni.

Varianty a tipy

Měj po ruce různé druhy Paradiescreme – od jahodové po kokosovou, vždycky ti to změní chuť a udělá z receptu úplně nový zážitek.
Místo kakaa můžeš vyzkoušet silikonové směsi s přídavkem oříšků nebo skořice pro zajímavější aroma.
Kdo nemá rád máslo, může nahradit kokosovým olejem v odpovídajícím množství – muffiny budou lehce exotické a stále vláčné.
Když chceš muffiny ještě rychlejší, můžeš použít předem namíchané těsto na čokoládový dort a jen přidat Paradiescreme navrch a vzít ho jako rychlou variantu.
Pro extra kontrast použij hořkou čokoládu místo mléčné; sladkost krému i hořkost čokolády udělají chuť skvělou a vyváženou.
Muffiny se dají skvěle mrazit – zmraz je po vychladnutí a před podáváním nech rozmrazit pokojovou teplotu. Chuť a konzistence zůstanou skoro jako čerstvé.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tyhle muffiny jsou ideální k odpolední kávě nebo čaji, když chceš rychle něco sladkého bez dlouhého pečení. V létě je servíruju s pořádnou dávkou čerstvého ovoce – třeba jahodami nebo borůvkami, které krásně kontrastují s čokoládovou chutí. V zimě si je zamiluješ s horkým kakao nebo dokonce trochou šlehačky a skořicí na vršku – paráda, fakt hřejivý zážitek na duši.

Poznámky

Muffiny po vychladnutí skladuj v uzavřené nádobě, aby neztratily vláčnost – vydrží tak až 3 dny krásně čerstvé.
Na ohřátí stačí troubu rozpálit na 150 °C a muffiny zapéct 5 minut, budou jak čerstvé z trouby.

Závěr: Tenhle recept je přesně ten zázrak, kdy nemusíš stát v kuchyni celé hodiny, a přesto máš v rukou božské muffiny s krémem, od kterých se neodtrhneš. Je to skvělé na rychlé oslavy, kdy chceš vyčarovat něco fakt speciálního, ale bez zbytečného stresu – zaručená bomba na chuť a radost v jednom!