Neskutečně chutné pudinkové rohlíčky hotové během 20 minut

Odvážný a nadšený: Hele, kámo, tohle je fakt bomba! Když ti povím, že během dvaceti minut dokážeš udělat něco tak neskutečně lahodného, že se ti bude sbíhat slina, nevěříš? Já sám tomu nemůžu uvěřit, jak je tenhle recept rychlý a přitom úplně šíleně chutný. Pudu potkáš, droždí zpívá, máslo a cukr sladce tančí – ta kombinace prostě nemůže zklamat! Připrav si všechny ingredience a pojďme rovnou do toho, za moment budeš mít v ruce teplý, vláčný rohlík plný jemné pudinkové náplně, který tě nejen nasytí, ale i pohladí na duši.

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 10 minut
Celkový čas: 20 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

250 ml mléka (1 šálek)
60 g cukru (3 lžíce)
30 g kukuřičného škrobu (2 lžíce)
1 vajíčko
1 lžička vanilkového extraktu
4 velké rohlíky
40 g másla (cca 2 lžíce), rozpuštěné
cukr moučka na posypání (volitelné)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

šťáva z poloviny citronu
čerstvé ovoce (jahody, borůvky)
šlehačka na dozdobení

Příprava

Krok 1:

V hrnci na mírném ohni smíchej mléko, cukr a kukuřičný škrob. Neustále míchej metličkou, aby se nevytvořily hrudky – škrob je trochu zlomyslný, když se nesprávně zahřívá. Jakmile směs začne houstnout a připomínat krém, odstav ji. Hned vsuň vajíčko a vanilkový extrakt, rychle zamíchej – teplo vajíčko uvaří na jemnou hustou náplň, co se v puse roztéká.

Krok 2:

Máš hotový pudink! Dej ho stranou, aby trochu vychladl, ale ne úplně, musí zůstat příjemně teplý. Mezitím rohlíky podélně rozkroj, ale pozor, aby vznikla „kapsička“, ne řez a ne úplný rozpad.

Krok 3:

Rozpuštěné máslo nařeď po celé vnitřní ploše rohlíků – to dodá nádhernou vláčnost a krásně se to pak při pečení orosí. Následně na střed každého rohlíku lžící nanes teplý pudink.

Krok 4:

Rohlíky pevně zavři a polož je na pečící papír na plechu. Pokud chceš, můžeš je ještě pokapat zbývajícím máslem zespodu pro křupavější povrch.

Krok 5:

Teď nastává ta snadná část. Peč v rozehřáté troubě na 180 °C přibližně 10 minut – povrch se lehce zbarví, bude krásně zlatavý a voňavý.

Krok 6:

Vyjmi rohlíky a nech je minutku odpočinout. Posyp je cukrem moučkou, přidej pár kapek citronové šťávy, aby pudink hezky vyvážil sladkost a ozdob čerstvým ovocem nebo šlehačkou, pokud máš náladu na něco extra.

Varianty a tipy

Místo vanilkového pudinku můžeš zvolit čokoládový – přidej do směsi trochu kakaa a získej úplně jiný rozměr chutí.
Rohlíky před plněním můžeš mírně opéct nasucho na pánvi, budou ještě křupavější.
Na dochucení přidej do pudinku špetku skořice nebo citronové kůry pro svěžest.
Na vrch posyp nasekanými oříšky – mandle, lískové ořechy nebo pekanové ořechy.
Když ti pudink zbyde, můžeš ho použít i jako náplň do palačinek nebo dortů.
Pro rychlou verzi můžeš použít už hotový instantní pudink, ale domácí verze je nebe v puse!

Jak ráda podávám toto jídlo

Já to miluju podávat teplé hned po vytažení z trouby, ideálně při rodinné snídani nebo odpolední kávě. Na jaře přidám čerstvé jahody nebo borůvky, v zimě zase šlehačku a posipu skořice. Pro oslavu doporučuji přidat zmrzlinu vanilkovou, ta kombinace je úplně nepřekonatelná!

Poznámky

Uchovávej rohlíky v lednici zabalené v potravinové fólii, vydrží čerstvé 1–2 dny.
Při ohřívání je nejlepší použít troubu na 150 °C na 5 minut, mikrovlnka může pudink vysušit.

Závěr: Tento recept je moje tajná zbraň, když chci rychle vykouzlit něco, co nejen nasytí, ale i pohladí po duši a zahřeje u srdce. Je jednoduchý, rychlý a pokaždé překvapí svou lahodností – přesně tak, jak by mělo být domácí pečení.