Schmandový dort – skvělý recept

Ingredience

Na těsto:

• 70 g margarínu
• 80 g cukru
• 1 vejce
• 200 g mouky
• 1/2 balíčku prášku do pečiva

Na náplň:

• 550 g tvarohu
• 1/4 litru mléka nebo smetany
• 1 balíček pudinkového prášku (smetanový nebo vanilkový)
• 200 g cukru
• 3 žloutky
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 kelímek zakysané smetany (schmand)
• 1 malý šálek oleje

Na sněhovou vrstvu:

• 3 bílky
• 4 lžíce cukru
• Tuk na vymazání formy

Postup

Nejprve všechny suroviny na těsto dobře zpracujte, těsto rozprostřete do vymazané dortové formy a vytvořte i vyšší okraj.

Poté všechny suroviny na náplň důkladně promíchejte a směs nalijte na těsto do formy.

Péct v předehřáté troubě při 180°C až 210°C horní/dolní ohřev, horkovzduch: 160°C, přibližně 50 minut.

Mezitím si připravte sníh: 3 bílky vyšlehejte se 4 lžícemi cukru do tuha.

Nakonec dort vyndejte z trouby, sněhovou směs rozetřete po povrchu dortu.

Poté dort vraťte zpět do trouby a pečte ještě 15 až 20 minut.

Tip

Pokud necháte dort po celém pečení krátce (cca 5–7 minut) vychladnout a pak ho přikryjete poklopem, vytvoří se na povrchu sněhové vrstvy malé zlatavé kapičky cukrové vody. Je to velmi pěkná dekorace.