Salát Sněhurky — nejlepší recept na salát pro hubnutí a pocit sytosti!

Tón: Odvážný a nadšený. Moc se těším, že vám dnes představím svůj tajný trumf v kuchyni – Salát Sněhurky. Kdo by řekl, že z jednoho jednoduchého salátu může být královna mezi jídly, která nejen že krásně chutná, ale ještě pomáhá s hubnutím a dodává opravdový pocit sytosti? Připravte se, dnes vás vezmu na kulinářskou jízdu plnou chutí, které vás dostanou, a navíc to není žádná věda. Jdeme na to, není nad to cítit se dobře ve své kůži a zároveň se nacpat něčím lehkým, co vám opravdu dá energii!

Rychlé informace

Porce: 4 porce
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 10 minut
Celkový čas: 30 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

200 g kuřecího masa (prsa bez kůže)
150 g směsi zelených listových salátů (rukola, špenát, ledový salát)
100 g okurky, nakrájené na tenké plátky
100 g rajčat cherry, rozkrojených na poloviny
1 střední jablko, nakrájené na tenké plátky
50 g vlašských ořechů, lehce opražených
50 g feta sýra, rozdrobeného
1 malá červená cibule, nakrájená na tenké půlměsíčky

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžíce jablečného octa
1 čajová lžička medu
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Šťáva z půlky citronu

Příprava

Krok 1:

Očistíme a připravíme kuřecí prsa. Nejprve kuře osolíme a opepříme. Rozpálíme pánev a přidáme trochu olivového oleje. Kuře osmažíme z každé strany na středním plameni do zlatova – cca 5 minut na každou stranu. Je důležité, aby bylo propečené úplně dovnitř, takže vnitřní teplota masa by měla být min. 74 °C. Pokud nemáte teploměr, řiďte se barvou masa, které musí být zcela bílé bez růžových míst. Po upečení necháme maso chvíli odpočinout, aby bylo šťavnaté.

Krok 2:

Mezitím si umyjeme a připravíme zeleninu. Listové saláty natrháme na kusy, okurku nakrájíme na tenké plátky, cherry rajčata půlíme a jablko nakrájíme na jemné plátky, které nesmíme nechávat moc dlouho stát, aby nezhnědly. Červenou cibuli nakrájíme na velmi tenké půlměsíčky – skvěle zvýrazní chuť a přidá typickou pikantnost.

Krok 3:

Sestavíme balíček chutí. Do velké mísy nasypeme listový salát, přidáme okurku, rajčata, jablko a cibuli. Následně přidáme nakrájené kuřecí prso nakrájené na tenké plátky nebo proužky.

Krok 4:

Připravíme zálivku. V malé misce smícháme olivový olej, jablečný ocet, med, citronovou šťávu, sůl a pepř. Pomocí vidličky nebo metličky promícháme, aby se všechny chutě spojily. Omáčku nalijeme na salát těsně před podáváním, aby zelenina nezačala příliš pouštět vodu.

Krok 5:

Ozdobíme vlašskými ořechy a fetou. Vlašské ořechy lehce opražíme na suché pánvi, dokud nezačnou vonět – tak vyrazí ještě intenzivnější chuť a vůni. Nakonec posypeme salát rozdrceným fetou pro ten šmrnc slanosti a krémovosti.

Krok 6:

Podáváme a užíváme si! Salát naservírujeme na talíře, případně doplníme celozrnný chléb nebo lehký tvarohový dip, pokud máte rádi něco navíc. Tento salát je skvělý jak na lehký oběd, tak i večeři, která vás příjemně zasytí bez pocitu těžkosti. A teď hurá na první sousto!

Varianty a tipy

Pro vegetariánskou variantu vynechte kuřecí maso a přidejte pečené cizrny nebo grilovaný lilek.
Pokud máte rádi pikantnější chuť, přidejte do zálivky trochu dijonské hořčice nebo špetku chilli.
Místo vlašských ořechů můžete použít lískové ořechy nebo mandle, aby byl salát ještě křupavější.
Kuře můžete před smažením marinovat několik hodin v citronové šťávě a bylinkách – dodá mu to vůni a chuť, kterou si zamilujete.
Pro extra zeleninovou porci přidejte nakrájené avokádo nebo ředkvičky, které dodají svěžest.
Dobrou volbou je i posypání salátu semínky, jako jsou chia nebo lněná semínka, které podpoří sytost a dodají zdravé tuky.

Jak ráda podávám toto jídlo

Já osobně miluju tento salát na jaro a léto, když je zeleniny v maximum čerstvosti a chutě jsou svěží jako ranní vánek. Často ho dělám jako lehký oběd na terase s přítelem, kde si přidáme ještě sklenku studené citronové vody nebo nefiltrovaného bílého vína. Na podzim a v zimě pak do salátu přidávám hřejivější nádech v podobě pečené dýně nebo teplého celozrnného pečiva, které krásně doplní chuť a zasytí. A nezapomínejte, že to není jen jídlo, ale malý rituál, jak se zastavit, smysly rozmazlit chutí a užít si chvilku pohody.

Poznámky

Salát nejlépe chutná ihned po přípravě, ale pokud zbyde, skladujte ho v lednici do druhého dne, aby listy nezvlhly a zůstaly křupavé.
Kuřecí maso můžete také uvařit ve vodě nebo na páře, pokud chcete ještě lehčí variantu. Bezpečná teplota pro kuřecí maso zůstává 74 °C.

Závěr: Tento Salát Sněhurky je takovým pokladem mé kuchyně, protože kombinuje jednoduchost, zdraví a chuť, která nikdy nezklame. Stačí pár čerstvých surovin a můžete si dopřát lahodné a zároveň lehké jídlo, které vás nakopne a zasytí na dlouhou dobu. Tak na co čekáte? Pusťte se do přípravy a dejte mi vědět, jak vám chutná!