Scones s clotted cream a jahodovou marmeládou

Suroviny

Na cca 10–12 scones

Na těsto

• 225 g mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička cukru
• 1/2 lžičky soli
• 50 g změklého másla
• 150 g jogurtu

Na potření

• 1 žloutek

Na podávání

• 150 g clotted cream (nebo čerstvého sýra či crème double)
• 150 g jahodové marmelády

Příprava

Předehřejte troubu na 200 °C (horní/dolní ohřev). Na těsto v míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, máslo, sůl, cukr a jogurt a vypracujte hladké těsto. Těsto vyválejte na tloušťku asi 2 cm a vykrájejte kolečka o průměru asi 5 cm. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem. Kolečka potřete žloutkem a pečte v troubě asi 15 minut dozlatova. Scones vyndejte z trouby a nechte vychladnout na mřížce. Nejlépe chutnají ještě vlažné s marmeládou a clotted cream. Mňam!