ŠEHEREZADIN PUDING S PEČENÝMI JABLKY: Krémový dezert, který v kombinaci s tímto ovocem přináší FENOMENÁLNÍ CHUŤ!

Odvážný a nadšený tón: Přátelé, dnes vám přináším poklad mé domácí kuchyně – Šeherezadin puding, který je tak krémový, že ho nejraději jím přímo z misky lžící! A to ještě není všechno – když k němu přidáte **pečená jablka**, dostanete explozivní kombinaci chutí, která vás dostane na kolena. Nenechte se zmást jednoduchostí, tento dezert má opravdovou hloubku a zaručeně se stane hitem u vás doma i mezi přáteli.

Rychlé informace

Porce: 6 porcí
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 30 minut
Celkový čas: 55 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

200 g krupice (polohrubá mouka)
1 litr plnotučného mléka
150 g cukru krystal
1 vanilkový lusk nebo 1 lžička vanilkového extraktu
4 vejce
100 g másla
Špetka soli
1 lžička mleté skořice

Na omáčku / ozdobu:

3–4 střední jablka (nejlépe šťavnatá a aromatická, např. Jonagold)
2 lžíce másla
2 lžíce medu nebo javorového sirupu
Špetka muškátového oříšku
Trocha citronové šťávy

Příprava

Krok 1:

Nejprve se pusťme do **pečení jablek** – oloupejte si jablka, rozkrojte je na menší kousky nebo měsíčky, a v pánvi rozehřejte 2 lžíce másla. Přidejte jablka, špetku muškátového oříšku a kapku citronové šťávy. Opatrně je poduste na mírném ohni asi 10 minut, dokud nejsou měkká, ale stále drží tvar. Na konci přilijte 2 lžíce medu a promíchejte. Vůně skořice a muškátového oříšku v kombinaci s hřejivou sladkostí medu vás okamžitě zahřeje.

Krok 2:

Mezitím si v hrnci přiveďte k varu mléko spolu se špetkou soli a rozříznutým vanilkovým luskem nebo vanilkovým extraktem. Jakmile mléko začne lehce bublat u okrajů, stáhněte ho z ohně.

Krok 3:

V míse si důkladně rozšlehejte vejce s cukrem, dokud směs nezevní do světlé pěny. Postupně přidávejte krupici a míchejte, aby nevznikly hrudky. Pokud chcete, můžete krupici nejprve nasypat do sucha a promíchat s cukrem, pomůže to lepší rovnoměrnosti.

Krok 4:

Teď přilijte postupně rozehřáté vanilkové mléko do směsi s krupicovou směsí a dobře promíchejte. Přesuňte směs zpět do hrnce a na mírném ohni za stálého míchání vařte, dokud nezhoustne na krásně krémovou konzistenci – to bude trvat asi 10-15 minut. Skvělý trik je při míchání použít metličku, která krásně rozbije případné hrudky.

Krok 5:

Jakmile je puding hustý, odstavte ho z ohně a přidejte do něj máslo – to mu propůjčí jemnost a hebkost, co vás naprosto dostane. Nezapomeňte pak ochutit mletou skořicí – ta dodá celému dezertu tu správnou vánoční, hřejivou notu. Dobře zamíchejte.

Krok 6:

Nyní máte hotový krémový puding. Nechte ho mírně vychladnout, ale ne úplně – nejlepší je, když je stále teplý, protože pak je chuť ještě výraznější. Servírujte ho s voňavými pečenými jablky navrchu nebo vedle jako fantastickou ovocnou rovnováhu. Můžete ozdobit lehce nasekanými oříšky nebo trochou šlehačky dle libosti.

Varianty a tipy

Pro extra krémovost můžete do pudingu před přidáním másla přimíchat 2 lžíce mascarpone.
Jablka můžete nahradit směsí hrušek a sušených meruněk, které přidají chuťový kontrast.
Pokud máte rádi alkoholové tóny, zkuste do pudingu přidat pár kapek rumu nebo do jablečné směsi přilít trochu vyššího kvalitního rumu při dušení.
Pro veganskou variantu použijte rostlinné mléko a místo másla kokosový olej, vejce nahraďte rozmačkaným banánem.
Špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku do pudingu ho ještě více provoní a dodá eleganci.

Jak ráda podávám toto jídlo

Nejraději si tento puding s pečenými jablky dávám při chladných večerech, kdy mě hřeje každá lžička. Skvěle se hodí k nedělnímu odpolednímu kafíčku, kdy se sejde rodina kolem stolu. V létě ho často dochucuju čerstvými malinami a lehkou šlehačkou, zatímco v zimě si jej užívám s vanilkovou zmrzlinou. A pokud mě někdy přepadne chuť na něco opravdu sladkého a uklidňujícího, tento dezert nikdy nezklame!

Poznámky

Šeherezadin puding můžete skladovat v lednici až 2 dny, před podáváním jen lehce ohřejte, aby zase získal svou krémovost.
Při ohřívání přidejte trochu mléka, aby puding neztratil na jemnosti a nezačal být příliš hustý.

Závěr: Tento recept přináší díky své jednoduchosti a bohatosti chutí opravdové potěšení každému, kdo ho ochutná. Kombinace krémového pudingu a voňavých pečených jablek vytváří symfonii, která vás vždy znovu zahřeje u srdce a na jazyku. Vyzkoušejte ho, uvidíte, že se rychle stane jedním z vašich nejoblíbenějších dezertů!