Shantis lněné karbanátky na zelenině z červené řepy

Ingredience pro 4 porce

• 200 g čočky (červené nebo žluté)
• 1 šalotka
• 1 stroužek česneku
• 0,5 svazku petrželky (nasekané)
• 1 vejce
• 2 lžíce strouhanky
• 1 lžička limetkové šťávy
• špetka soli
• špetka černého pepře (čerstvě mletého)
• 0,5 svazku koriandru (nasekaného)
• 1 lžička koření SONNENTOR Shantis Tandoori Masala
• Ingredience na zeleninu z červené řepy:
• 2 lžičky olivového oleje
• 4 červené řepy (po 600 g)
• 1 červená cibule
• 100 ml zeleninového vývaru
• 200 g creme fraîche
• 1 lžička koření SONNENTOR Shantis Tandoori Masala

Příprava Shantis lněných karbanátků

• Nejprve čočku opláchněte, zalijte v hrnci vodou a vařte na mírném ohni 15 minut.

• Na pánvi osmahněte najemno nakrájenou šalotku s prolisovaným česnekem. Uvařenou čočku slijte přes síto a smíchejte ji se šalotkou, česnekem, petrželkou, vejcem a strouhankou. Osolte a opepřete.

• Červenou řepu oloupejte a nakrájejte na hranolky. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na proužky. V hrnci rozehřejte olej, nechte cibuli zesklovatět, přidejte řepu a krátce orestujte. Poté ihned zalijte vývarem a vařte asi 15 minut na skus.

• Z čočkové směsi vytvarujte karbanátky a opečte je na rozpálené pánvi s olejem. Každou stranu smažte 5–7 minut a několikrát otočte. Poté nechte okapat na kuchyňském papíru.

• Uvařenou červenou řepu promíchejte s creme fraîche a dochuťte kořením Shantis Tandoori Masala, limetkovou šťávou a solí. Podávejte společně s čočkovými karbanátky.