Skořicové kynuté copy z trouby

Ingredience

Na pečení:

• 200 ml mléka
• 20 g čerstvého droždí
• 90 g cukru
• 400 g mouky
• 50 g másla
• 30 g oleje
• 2 vejce
• špetka soli

Na obalení:

• 4 balení skořicového cukru
• 50 g másla

Příprava

Droždí rozdrobte do vlažného mléka, přidejte cukr a nechte vzejít kvásek. Poté přidejte mouku, rozpuštěné máslo, olej, vejce a sůl a vypracujte hladké a pružné těsto.

Těsto lehce poprašte moukou a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Těsto rozdělte na 10 dílů. Každý díl vytvarujte do válečku a v polovině přeložte. Propleťte oba konce, aby vznikl cop.

Cypy přeneste na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě půl hodiny kynout. Poté pečte při 200 °C.

Copy ihned po vytažení z trouby potřete máslem a obalte ve skořicovém cukru.