Sladká kukuřičná chowder

Cremová, vydatná polévka z kukuřice – hotová během chvilky a perfektní na chladné dny!

Doba přípravy a porce

• Příprava: 10 minut
• Vaření: 15 minut
• Porce: 4

Suroviny

• 2 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 480 ml kuřecího vývaru (2 šálky)
• 240 ml mléka nebo smetany (1 šálek)
• 250 g vařené sladké kukuřice (mražené nebo čerstvé)
• Sůl a bílý pepř podle chuti
• Volitelně: ½ malé cibule (nakrájené), slanina, pažitka

Příprava

• Rozpusťte máslo v hrnci na středním plameni.
  • Volitelně: Přidejte cibuli a restujte asi 5 minut do sklovata.
• Přisypte mouku a míchejte 1 minutu, nechte ji zarestovat.
• Přilijte vývar a mléko za stálého míchání, přiveďte k varu.
• Přidejte kukuřici a vařte na mírném ohni dalších 5 minut.
• Dochutťe solí a pepřem.
• Podávejte ozdobené restovanou slaninou a pažitkou.

Variace

• Slanina: Osmažte 4 plátky slaniny dokřupava, nadrobte je a přimíchejte do polévky.
• Bylinky: Přidejte 1 lžičku tymiánu nebo petrželky.
• Pikantní varianta: Najemno nasekejte jednu malou červenou chilli papričku a přidejte ji k cibuli.

Tipy

• Kukuřice: Použijte mraženou kukuřici rovnou z mrazáku.
• Cremová textura: Polévku rozmixujte dohladka.
• Příprava předem: Polévku bez mléka lze připravit až 2 dny dopředu, mléko přidejte až před podáváním.

„Krémová, sladká a vydatná – kukuřičné štěstí v jedné misce!“ 🍲🌽

Poznámka: Po přidání mléka už polévku nevařte, jinak by se mohla srazit. Zbytky uchovávejte v lednici až 3 dny.