Sladké krupicové knedlíčky
Suroviny pro 4 porce
- 200 g krupice z tvrdé pšenice
- 120 g másla
- 1 lžíce cukru
- 0,5 l mléka
- špetka soli
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 vejce
- 1 žloutek
Ingredience na máslovou drobenku
- 125 g strouhanky z bílého pečiva
- 35 g krystalového cukru
- 40 g másla
- špetka skořice
Příprava sladkých krupicových knedlíčků
-
Na sladké krupicové knedlíčky přiveďte k varu mléko s máslem, cukrem, solí a vanilkovým cukrem, za stálého míchání postupně přisypávejte krupici a vařte tak dlouho, dokud se těsto nezačne oddělovat od vařečky.
-
Nechte směs vychladnout, poté vmíchejte vejce a žloutek a nechte půl hodiny odpočinout. Ze směsi vytvarujte knedlíčky, vložte je do vroucí osolené vody a nechte zvolna vařit.
-
Mezitím připravte máslovou drobenku: v hrnci rozpusťte máslo, přidejte strouhanku, cukr a skořici a za stálého míchání opékejte dozlatova.
-
Hotové krupicové knedlíčky sceďte a obalte v máslové drobence.