Sloppy Joe Grilled Cheese

Sloppy Joe Grilled Cheese spojuje pikantní, výrazně ochucené hovězí maso s rozpouštějícím se sýrem a křupavým Texas toastem. Tento sendvič je ideální pro všechny, kdo milují intenzivní chutě a mají německé srdce pro americké klasiky.

Díky pikantní omáčce a krémové sýrové náplni vzniká neuvěřitelně chutná exploze, která zahřeje a láká k dalšímu soustu. Ideální jako sytá večeře nebo vydatné jídlo do chladnějších dnů.

Proč si tento recept zamilujete

• Kombinace výrazného Sloppy Joe a krémového sýra zajišťuje nezaměnitelnou chuť
• Rychlá příprava do 40 minut – ideální na večer po práci
• Texas toast nabízí perfektní křupavý základ pro tento sendvič

Suroviny

• Hovězí mleté maso (900 g): Kvalitní a šťavnaté maso pro výraznou chuť náplně
• Žlutá cibule (½, na kostičky): Pro jemnou sladkost a aromatickou hloubku omáčky
• Drcený česnek (1 polévková lžíce): Dává směsi kořeněný tón a intenzivní vůni
• Rajčatová omáčka (420 g): Základ pikantní omáčky s ovocnou kyselinkou
• Kečup (1 hrnek): Zajišťuje sladkost a vazbu v omáčce
• Hořčice (1 polévková lžíce): Přidá příjemnou ostrost a výraznou chuť
• Hovězí vývar v prášku (2 lžičky): Podtrhuje masitou chuť náplně
• Hnědý cukr (1 polévková lžíce): Vyrovnává kyselost a doplňuje karamelovou notu
• Sůl dle chuti: Zdůrazní všechny chutě
• Pepř dle chuti: Pro decentní pikantnost
• Sýrové plátky: Krémový a dobře tavený sýr pro dokonalou strukturu
• Texas toast: Silnější měkký toustový chléb, po opečení krásně křupavý zvenku
• Majonéza: Zaručí chlebu při opékání zlatavou, křupavou krustu

Postup

Mleté maso a cibuli orestujte

Rozehřejte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a hovězí mleté maso a vše opékejte. Ochuťte vývarem, solí a pepřem. Opékejte, dokud nebude maso zcela propečené a ztratí růžovou barvu.

Přidejte česnek

Přidejte drcený česnek a restujte asi 30 vteřin, aby se rozvinula jeho vůně, ale nezhořkl.

Sceďte tuk a připravte omáčku

Opatrně slijte přebytečný tuk. Poté přidejte rajčatovou omáčku, kečup, hořčici a hnědý cukr. Směs důkladně promíchejte, dokud se vše nespojí, a nechte na mírné až střední teplotě pomalu probublávat, aby se chutě propojily.

Namažte chléb majonézou

V jiné pánvi rozehřejte střední teplotu. Každý plátek Texas toastu potřete z jedné strany majonézou. Tou stranou bude později ležet na pánvi, aby chleba krásně zlátnul a byl křupavý.

Vrstvěte sendvič a opečte ho

Položte chleba potřené stranou dolů do pánve. Navrch dejte plátek sýra, štědrou porci směsi Sloppy Joe a další plátek sýra. Přiklopte druhou namazanou topinkou, majonézou nahoru. Opečte z obou stran dozlatova a dokřupava, dokud se sýr neroztaví.

Podávejte a vychutnejte si

Sundejte hotový sendvič z pánve, nakrájejte dle libosti a podávejte horký, nejlepší je čerstvě udělaný.

Co byste měli vědět

• Pro rovnoměrně opečený chléb nedávejte příliš vysokou teplotu, aby byl zvenku křupavý a uvnitř měkký.
• Přebytečný tuk z masa zajistí, že sendvič nebude mastný a bude chutnat lépe.
• Pokud nemáte Texas toast, použijte jakýkoli silnější bílý chléb.

Skladování

Připravte si masovou směs s omáčkou klidně předem a skladujte ji v uzavíratelné dóze v lednici až 3 dny. Hotové sendviče chutnají nejlépe čerstvé, ale v případě potřeby je lze krátce ohřát v troubě.

Tipy na servírování

Podávejte Sloppy Joe Grilled Cheese s křupavým zeleným salátem nebo pečenými bramborami pro vyvážené jídlo. Skvěle se k němu hodí vychlazené pivo nebo ledový čaj.

Profesionální tipy

• Pro výraznější chuť přidejte do omáčky trochu uzené papriky nebo chilli.
• Používejte sýry, které se dobře taví, například čedar nebo goudu.
• Majonéza se postará o krásné opečení – zkuste ji ochutit česnekem pro extra šmrnc.

Často kladené otázky

• Mohu hovězí maso nahradit jiným druhem?

  Ano, lze použít i libové vepřové mleté nebo směs hovězího a vepřového masa pro podobnou texturu a chuť.

• Je tento recept vhodný i pro vegetariány?

  Původní verze je masová, ale lze použít vegetariánské alternativy mletého masa pro bezmasou variantu.

• Lze sendvič připravit v troubě místo na pánvi?

  Ano, připravené sendviče pečte při 180 °C asi 10 minut, dokud se sýr neroztaví a pečivo nezezlátne.

• Jak udělat Sloppy Joe Grilled Cheese méně kalorický?

  Použijte sýr s nižším obsahem tuku, omezte množství hnědého cukru a nahraďte majonézu lehkým olejem nebo máslem.

• Jak dlouho vydrží směs Sloppy Joe skladovaná?

  V lednici vydrží až 3 dny, případně ji lze i zamrazit.

Recept Sloppy Joe Grilled Cheese (stručný přehled)

• Doba přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 35 minut
• Porce: 6
• Přibližná energetická hodnota: 550 kcal / porce
• Pomůcky: 1 velká pánev, 1 zvláštní pánev na opékání chleba

Suroviny

• 900 g hovězího mletého masa
• ½ žluté cibule, nakrájené na kostičky
• 1 polévková lžíce drceného česneku
• 420 g rajčatové omáčky
• 1 hrnek kečupu
• 1 polévková lžíce hořčice
• 2 lžičky hovězího vývaru v prášku
• 1 polévková lžíce hnědého cukru
• Sůl podle chuti
• Pepř podle chuti
• Sýrové plátky
• Texas toast (nebo silnější bílý chléb)
• Majonéza

Postup

• Cibuli a hovězí maso opékejte v pánvi na středně vysokou teplotu, okořeňte vývarem, solí a pepřem. Restujte, dokud maso neztratí růžovou barvu.
• Přidejte česnek a restujte 30 vteřin, slijte přebytečný tuk.
• Přidejte rajčatovou omáčku, kečup, hořčici a hnědý cukr. Dobře promíchejte a nechte probublávat při střední teplotě.
• Rozehřejte jinou pánev, chleba potřete z jedné strany majonézou a orestujte touto stranou dolů.
• Na chleba položte sýr, porcovanou masovou směs, znovu sýr, zakryjte druhým plátkem chleba, opět s majonézou navrch.
• Opečte sendvič z obou stran dozlatova a dokřupava tak, aby se sýr roztekl a chléb byl křupavý.
• Ihned podávejte.

Poznámky

• Dokonale opečený chléb je klíčem ke skvělému zážitku.
• Lze využít i různé druhy sýra.
• Zbytky lze uchovat v lednici a znovu prohřát.