Dezert „Sněhová bouře“ s malinami

Suroviny

• 450 g malin
• 20 ml pomerančového likéru

Na krém

• 250 ml mléka
• 450 ml šlehačky
• 50 g cukru
• 3 žloutky
• 1 lžíce škrobu
• 2 lžíce vanilkového cukru
• 60 g sněhových pusinek

Postup

• Nejprve prohlédněte maliny a rozdělte je do čtyř misek. Poté je pokapejte likérem.

• Nyní na krém přiveďte mléko (kromě 2 lžic) spolu s polovinou šlehačky a cukrem k varu. Mezitím žloutky rozmíchejte se škrobem, vanilkovým cukrem a zbylým mlékem a horké mléko za stálého míchání přilijte k vaječné směsi. Nad horkou vodní lázní šlehejte do krémova.

• Sundejte z tepla a míchejte do vychladnutí (případně nad studenou vodní lázní). Zbylou šlehačku ušlehejte dotuha a opatrně vmíchejte do krému. Rozdělte na maliny a posypte rozdrobenými sněhovými pusinkami. Podávejte a vychutnávejte!