Tak moc dobré, nesmí chybět! – Šunkový salát se sýrem a paprikou

Tón: Veselý a hravý
Kdo by si pomyslel, že obyčejný šunkový salát může být taková šťavnatá hračka pro chuťové buňky? Představ si, že krok do kuchyně znamená vstup do zábavného světa barev, svěžích chutí a samozřejmě taky *trochu* těch nečekaných kombinací, které vyvolají úsměv. Tenhle salát je totiž jako kamarád, co vždycky ví, jak zvednout náladu – křupavá paprika, jemný sýr a šunka, která se rozplývá na jazyku, to je prostě párty v misce! A neboj, recept zvládne i ten největší kuchařský skeptik. Tak jdeme na to, ať si společně užijeme tuhle lahůdku, která prostě nesmí chybět na žádném stole.

Rychlé informace

Porce: 4 porce
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 0 minut (vše je čerstvé)
Celkový čas: 15 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

200 g kvalitní šunky, nakrájené na malé kostky
150 g tvrdého sýra (ideálně eidam nebo gouda), nakrájeného na drobné kostičky
2 střední papriky (červená a žlutá pro barvu), nakrájené na malé proužky nebo kostičky
1 menší cibule, nasekaná nadrobno
3 lžíce majonézy (klidně domácí, nebo kvalitní kupovaná)
2 lžíce bílého jogurtu pro lehkost a kyselost
1 lžíce čerstvé citronové šťávy na vykouzlení svěžesti
2 lžíce nasekané pažitky (nebo petrželky), na ozdobu
sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

extra pár kapek citronové šťávy pro servírování
čerstvě mletý černý pepř na posypání

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si připravíme všechny ingredience. Všechno důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme: šunku na malé kostky, sýr na drobné kostičky, papriky na jemné proužky nebo kostičky a cibuli opravdu nadrobno, aby nepřehlušila ostatní chutě. Tady je tip: pokud máte rádi cibuli méně výraznou, můžete ji předem namočit na 5 minut do studené vody – ztratí štiplavost a zůstane příjemně křupavá.

Krok 2:

V míse smícháme majonézu, bílý jogurt a citronovou šťávu. Dobře promícháme, a když je omáčka trochu řídká, doplníme třeba lžičkou kvalitního olivového oleje – ten udělá emulzi krásně hladkou a oslazující. Přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti. Míchání omáčky je malý rituál, který stojí za vaši pozornost!

Krok 3:

Teď přidáme do omáčky nakrájenou šunku, sýr, papriky a cibuli. Pomalu a jemně všechny kousky obalíme v krémové směsi, aby si každý kousek zachoval svou texturu – *nejenom* řádně pokrytý, ale i nádherně křupavý a šťavnatý. Tady je důležité jemně promíchat, aby se salát nerozpadl.

Krok 4:

Nechte salát chvíli odležet v lednici – ideálně aspoň 15–30 minut. Tím se chutě krásně propojí a vy si užijete tu správnou harmonie. Nicméně pokud chcete salát podávat rychle, není to žádná věda, i čerstvě namíchaný chutná skvěle.

Krok 5:

Po vychladnutí ještě jednou jemně promíchejte salát. Ochutnejte a případně dolaďte kořením nebo přidejte trochu citronové šťávy, pokud máte rádi svěžejší variantu.

Krok 6:

Před servírováním posypejte salát čerstvou pažitkou nebo petrželkou a pár kapkami citronu. Podávejte s čerstvým chlebem nebo jako lehký oběd s křehkým salátem. Jak se říká, oči jedí taky, a tenhle salát rozhodně potěší každý pohled!

Varianty a tipy

Pokud nemáte rádi majonézu, nahraďte ji zakysanou smetanou pro lehčí verzi.
Na zdravější obměnu použijte nízkotučný řecký jogurt místo majonézy.
Přidejte do salátu nakrájené olivy pro slaný kontrast.
Místo klasické šunky zkuste uzené kuřecí maso nebo krůtí šunku – dodá to zajímavý nádech.
Pro pikantnější chuť přidejte trochu jemně nasekané chilli papričky nebo pálivou papriku.
Salát můžete ozdobit nakrájenými čerstvými rajčaty nebo okurkou, aby byl ještě svěžejší.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tenhle salát je skvělý jako rychlá večeře v horkých letních dnech, kdy nechcete trávit hodiny u plotny. Miluju ho také na pikniku nebo jako předkrm na rodinných oslavách – vždycky udělá parádu svou barevností a jednoduchou chutí. V zimě zase doporučuju podávat s opečeným bílým chlebem nebo lehkým zeleninovým vývarem jako doplněk. Prostě salát, který jede pořád!

Poznámky

Salát skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 24 hodin, aby zůstal čerstvý a sypký.
Pokud chcete salát připravit dopředu, ingredience bez omáčky nakrájejte den předem, ale smíchejte až těsně před podáváním, zabráníte tak rozměkčení paprik a šunky.

Závěr: Ať už ho připravujete na rychlý oběd, nebo slavnostní stůl, tento šunkový salát se sýrem a paprikou je vždycky trefa do černého. Je jednoduchý, barevný a hlavně naprosto neodolatelný – a přesně takové recepty si u mě doma zamilujete.