Suroviny pro 4 porce: Špagety s rajčatovou omáčkou
4 ks masitých rajčat
1 špetka červeného vína
1 cibule
1 lžíce oleje
1 svazek bazalky
1 špetka soli
1 stroužek česneku
400 g těstovin (špagety)
100 g parmazánu
Příprava špaget s rajčatovou omáčkou
Nejprve nakrájejte cibuli, rajčata a česnek na kostičky. Cibuli osmahněte na rozpáleném olivovém oleji, poté zalijte trochou červeného vína a za nízké teploty nechte dusit. Poté k cibuli přidejte rajčata a česnek. Osolte a opepřete podle chuti.
Těstoviny uvařte v osolené vodě „al dente“.
Když jsou rajčata rozvařená, přidejte trochu nasekané bazalky. Těstoviny dejte do hlubokých talířů a rozlijte na ně trochu rajčatové omáčky.
Na závěr vše posypte nastrouhaným parmazánem a ozdobte lístkem bazalky.
