Spekulatius malinový sen

Suroviny

• 300 g tvarohu (smetanového nebo odtučněného)
• 100 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 250 g smetany ke šlehání
• 300 g mascarpone
• 250 g sušenek Spekulatius
• 400 g mražených malin (nebo jiných lesních plodů)
• 1 sáček malých pusinek (baiser)

Postup

1. Nejprve ušlehejte smetanu dotuha. Mascarpone, tvaroh, cukr a vanilkový cukr společně promíchejte a poté do směsi vmíchejte ušlehanou smetanu.

2. Do obdélníkové zapékací formy rozprostřete asi 2–3 polévkové lžíce krému, na to dejte vrstvu sušenek Spekulatius, poté znovu vrstvu krému a rozprostřete na ni maliny (zmražené ovoce můžete vyndat z mrazáku už večer předem). Na závěr potřete zbytkem krému a posypte rozdrcenými sušenkami a několika pusinkami.

3. Dejte chladit na 3 až 4 hodiny, nebo ideálně přes noc, do podávání.