Špenátový salát: rychlá a zdravá příloha

Nejste si jisti, jakou přílohu servírovat? Můžete připravit lahodný špenátový salát, který si oblíbí každý. Tento recept je velmi rychlý na přípravu a nevyžaduje vaření, takže je ideální pro přípravu na poslední chvíli.

Ingredience

Na špenátovou přílohu budete potřebovat:

1 kg čerstvého špenátu
100 g polotvrdého sýra
75 ml medu
60 ml hořčice
30 g ořechů
Jedno rajče

Očištění špenátu

Vezměte špenát a pomocí nože odstraňte stonky. Listy důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte je kuchyňskou utěrkou. Chcete-li tento krok urychlit, můžete použít kuchyňskou odstředivku.

Špenát vložte do velké mísy.

Nakrájení ostatních surovin

Rajče důkladně omyjte a ostrým nožem nakrájejte na malé kousky. Sýr také nakrájejte na malé kostky.

Sestavení salátu

Sýr, ořechy a rajče přidejte ke špenátu do mísy. Všechny ingredience dobře promíchejte, aby se spojily.

Příprava zálivky

Do druhé, menší misky dejte hořčici a med. Obě ingredience promíchejte lžící, dokud nevznikne hustá omáčka.

Servírování

Čerstvě připravenou zálivku nalijte na salát a vše znovu promíchejte.

Rozdělte trochu salátu na jednotlivé talíře a můžete ihned podávat a vychutnávat ve společnosti svých hostů. Tato příloha se skvěle hodí k rybě nebo masu jako druhý chod a v létě lze salát jíst i samotný.

Užitečné tipy

Na dochucení syrového špenátu můžete použít i jednodušší zálivku připravenou z trochy citronové šťávy, olivového oleje a špetky jemné soli.

Dobrou chuť!