Šťavnatý zapečený dýňovo-gnocchi nákyp

Suroviny pro 2 porce

1 cibule, jemně nasekaná
trochu oleje na smažení
300 g mletého masa, směs vepřového a hovězího
sůl a pepř
1 lžička kari koření
trochu chilli prášku
1 stroužek česneku, jemně nasekaný
1 lžíce rajčatového protlaku
250 ml zeleninového vývaru
300 g dýně hokkaido (čistá váha), nakrájená na kostky
100 g crème fraîche
trochu nasekané bazalky
1 balení gnocchi (chlazené), cca 500 g
1 kulička mozzarelly, cca 125 g

Postup

Doba přípravy cca 25 minut
Doba vaření/pečení cca 35 minut
Celkový čas cca 1 hodina

Jemně nasekanou cibuli osmahněte na pánvi na troše oleje. Přidejte mleté maso a osmažte ho do rozpadavého stavu. Osolte, opepřete, přidejte kari, chilli prášek a česnek a vše dobře ochuťte. Přidejte rajčatový protlak a krátce orestujte. Zalijte zeleninovým vývarem a přidejte na kostky nakrájenou dýni. Přikryjte a duste přibližně 5 minut.

Poté přidejte crème fraîche, bazalku a gnocchi a vše důkladně promíchejte. Přendejte směs do zapékací mísy. Mozzarellu nakrájejte na plátky a rozložte ji po povrchu.

Pečte v předehřáté troubě na 200 °C (horní/spodní ohřev) asi 15 minut dozlatova.