Šťavnaté Philly Cheesesteak Hoagie v domácí housce

Úvod

Perfektní Philly Cheesesteak není jen obyčejný sendvič – je to hřejivý, šťavnatý zážitek. Jemné, na tenko nakrájené ribeye steakové maso, karamelizovaná cibule, křupavé papriky a krémově rozteklý sýr se spojují v měkké, lehce opečené hoagie housce v jedinečný gurmánský požitek. Tento recept vám přinese pravou atmosféru Philadelphie přímo domů.

Proč tento recept přesvědčí

• Jemné, velmi tenké plátky steaku – rychlá příprava a plná chuť.
• Dokonalá kombinace masa, zeleniny a rozteklého sýra.
• Ideální na pohodovou večeři, večer s občerstvením nebo jako party highlight.
• Snadno upravitelný: více sýra, jiné pečivo, jiná zelenina – vše je možné.
• Perfektní pro všechny milovníky sendvičů a pro každého, kdo chce na stole změnu.

Suroviny

• 300 g ribeye steaku, nakrájeného na tenké plátky
• Sůl a černý pepř
• Přibližně 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 sladké cibule, nakrájené na tenké plátky
• 1/2 zelené papriky, nakrájené na proužky
• 1/2 červené papriky, nakrájené na proužky
• Asi 60 g provolone nebo jiného podobného sýra
• 2 hoagie housky, lehce opečené
• Rozteklý tavený sýr (volitelně pro extra sýrovou chuť)
• Čerstvý tymián (volitelně)

Postup přípravy

• Připravte steak

  Steak dejte na 10 minut do mrazáku, aby se lépe krájel. Poté ho nakrájejte co nejtenčeji a okořeňte solí a pepřem.

• Karamelizujte zeleninu

  V pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje. Přidejte cibuli a papriky a opékejte na mírném ohni 12–15 minut, dokud nebudou měkké, aromatické a lehce karamelizované.

• Opečte steak

  Přidejte zbytek oleje do stejné pánve. Vložte maso do pánve v jedné tenké vrstvě a krátce bez míchání opečte, poté obraťte. Celkem opékejte asi 3–4 minuty, aby maso zůstalo měkké.

• Nechte sýr rozpustit

  Snižte teplotu. Zeleninu vraťte zpět do pánve a vše promíchejte. Kousky sýra položte navrch, pánev zakryjte a nechte sýr rozpustit. Poté směs opatrně promíchejte.

• Naplněte housky

  Housky opečte. Směs steaků a sýra štědře rozdělte do housek. Pro extra sýrovou chuť zakápněte taveným sýrem a dozdobte tymiánem. Ihned podávejte.

Tipy & triky

• Krájejte opravdu na tenko = šťavnaté maso: čím tenčí plátky, tím lepší sendvič.
• Pečivo lehce opečte: zabráníte, aby se rozmočilo náplní.
• Více chuti: výborně se hodí také žampiony, jalapeños nebo čedar.
• Míchejte opatrně: maso tak zůstane šťavnaté a nerozpadne se.

Často kladené otázky (FAQ)

• Jaké maso je nejlepší?

  Ribeye je ideální, protože je jemné a plné chuti. Dobře poslouží i sirloin nebo roastbeef.

• Mohu recept udělat bez papriky?

  Ano, tradičně se často podává jen s cibulí a sýrem.

• Jak mohu sendvič připravit předem?

  Směs masa a zeleniny můžete připravit předem, ale do čerstvého pečiva plňte až těsně před podáváním.

• Mohu použít jiný sýr?

  Samozřejmě! Provolone je klasika, ale použít můžete i čedar, goudu nebo mozzarellu.

Závěr

Tento Philly-Cheesesteak Hoagie je šťavnatý, sytý a neuvěřitelně aromatický. Kombinace tenkého steaku, zeleniny a rozteklého sýra dělá z tohoto sendviče ideální volbu pro každou příležitost. Je rychlý na přípravu, snadno se upravuje podle chuti a je prostě neodolatelný – vyzkoušejte ho a užijte si nezaměnitelnou chuť této americké klasiky!