Čokoládové suflé medium

Ingredience na 4 porce

• 100 g másla
• 80 g cukru
• 2 žloutky
• 2 vejce
• 80 g mouky
• 90 g hořké čokoládové polevy

Výjimečný dezert

Měkké máslo utřeme s cukrem do pěny. Postupně zašleháme vejce a žloutky, přidáme mouku a rozpuštěnou čokoládovou polevu. Hmotu rozdělíme do vymazaných zapékacích formiček.

Formičky prudce zmrazíme (necháme úplně zmrznout) a ve zmraženém stavu pečeme v předehřáté troubě na 180 °C (horní/dolní ohřev) 15–16 minut.

Ihned podáváme teplé. Kouzlo tohoto dezertu spočívá v tom, že čokoládový střed zůstane tekutý a při rozkrojení vyteče (odtud označení medium). Skvěle se k nim hodí nočky skořicové zmrzliny, nakládané fíky nebo jiné zimní ovoce. Jednoduchý, a přitom rafinovaný dezert.

Dá se skvěle připravit předem a uchovat v zásobě.

Doba přípravy

• Pracovní doba cca 30 minut
• Doba vaření/pečení cca 16 minut
• Celkový čas cca 46 minut
• Obtížnost jednoduché
• Kcal na porci cca 504