Do fondue hrnce na plotně nalijte víno a přidejte na jemno nakrájený sýr (ementál, Österkron). Za stálého míchání nechte na středním plameni rozpustit.
Přidejte prolisovaný česnek. Kukuřičný škrob rozmíchejte s borovicovým schnappsem a vmíchejte do fondue.
Na závěr dochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem. Na stole zapalte hořák s pastou a postavte na něj hrnec s fondue.
Podávejte s bagetou nakrájenou na malé kousky. Chlebové kousky je možné před namočením do sýrového fondue ponořit do borovicového schnappsu.
