Naprosto lahodné: větrníkový dort bez pečení hotový za 10 minut

Tento recept je opravdovým pokladem pro všechny, kdo milují rychlé, jednoduché a přitom neuvěřitelně chutné dezerty. Dnes vás vezmu na malou cestu do mé kuchyně, kde jsem objevil tenhle senzační větrníkový dort bez pečení – a to celý hotový během pouhých 10 minut! Věřte mi, že když mi poprvé dali ochutnat tento dezert, skoro jsem nevěřil, že je tak rychlý a přitom tak lahodný. Navíc není potřeba žádná trouba ani složité pomůcky, což ocení zvlášť ti z vás, kdo nemají moc času nebo prostě nechtějí kvůli jednomu dortu zapínat troubu. Tak pojďme na to, ať vám ukážu, jak si doma vykouzlit sladkou radost během pár minut!

Rychlé informace

Porce: 6 porcí
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 0 minut (bez pečení)
Celkový čas: 10 minut

Ingredience

Na hlavní část dortu:

250 ml smetany ke šlehání (min. 30 % tuku)
200 g krémového sýru (např. mascarpone nebo lučina)
150 g moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
200 g piškotů (nejlépe podlouhlých, jako na Tiramisu)
200 ml silné kávy nebo čaje (pro navlhčení piškotů)
50 ml rumu (volitelně, k dochucení kávy)
Kakao na posypání (nebo nastrouhaná čokoláda)

Na ozdobu (volitelně):

Ovoce dle sezóny (maliny, borůvky nebo plátky jahod)
Čokoládové hoblinky nebo strouhaná bílá čokoláda
Čerstvá máta

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si připravte **silnou kávu nebo čaj** (může být i bez kofeinu, klidně i ovocný čaj, pokud máte chuť experimentovat). Do kávové směsi přidejte **rum**, pokud ho používáte – ten dort díky tomu dostane jemnou, aromatickou notu. Nechte kávu mírně vychladnout, aby nebyla horká, protože budeme na piškoty nalévat teplotu, která by je nepříjemně rozmočila.

Krok 2:

V míse si dejte **smetanu ke šlehání** a začněte ji šlehat, dokud nezačne krásně tuhnout a tvořit pevné špičky. Nezapomeňte, že mísa i metly budou mít lepší výsledek, když budou předem vychlazené – stačí je dát aspoň na 15 minut do mrazáku, to je můj malý trik, jak mít šlehačku bez chybičky.

Krok 3:

Do jiné mísy dejte **krémový sýr**, přidejte **moučkový cukr** a **vanilkový extrakt**. Vše dobře prošlehejte, aby vznikla hladká a nadýchaná směs. Pak do ní opatrně přimíchejte našlehanou smetanu. Tady je rada – dělejte to po částech a šetrně, nejlépe pomocí špachtle, abyste zachovali jemnou a lehkou konzistenci krému.

Krok 4:

Nyní přichází na řadu samotná stavba dortu. Rychle si připravte vhodnou formu nebo talíř, kde budete dort tvořit. Piškoty namáčejte rychle do kávové směsi – ale pozor, aby se příliš nenamočily, jinak se rozpadnou! Ideálně je ponořte na 1–2 sekundy a pak rychle položte na dno formy vedle sebe v jedné vrstvě.

Krok 5:

Na vrstvu piškotů rovnoměrně naneste asi polovinu krémové směsi. Takto vytvořte druhou vrstvu namočených piškotů, opět je rychle namočte a položte je na krém. Nakonec dort přetřete zbylým krémem, uhladťe povrch a připravte na zdobení.

Krok 6:

Dort ozdobte podle chuti – posypte vršek **kakem** nebo **nastrouhanou čokoládou**. Dodejte svěžest ovocem a lístky máty, pokud máte po ruce. Dejte dort na chvíli do lednice, ideálně na hodinku, ale pokud nemáte čas, jde podávat i hned. Věřte, že už po pár minutách v ledničce chutná skvěle!

Varianty a tipy

Místo rumu můžete použít **mandlový likér** nebo **karamelový sirup** pro sladší aroma.
Piškoty nahraďte **lady fingers** nebo lehkým sušenkovým základem.
Přidejte do krému trochu **citronové kůry** pro svěží nádech.
Pokud chcete dort veganský, použijte rostlinnou šlehačku a vegan krémový sýr.
Pro extra texturu vmíchejte do krému nasekané ořechy nebo sušené ovoce.
Při šlehání smetany přidejte špetku soli, zvýrazníte chuť sladkého krému.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tenhle větrníkový dort je ideální jako rychlá sladká tečka po obědě s rodinou nebo přáteli. V létě rád přidávám čerstvé bobulové ovoce a pár lístků máty, které dodají osvěžující kontrast krémovému zákusku. V zimě zase sypu trošku skořice na kakaový prášek, aby to mělo tu pravou hřejivou zimní atmosféru. A když přijde nečekaná návštěva, jednoduše plním formu a během pár minut mám hotovo – recept, který nikdy nezklame.

Poznámky

Dort skladujte v lednici a spotřebujte do 2 dnů, protože piškoty mohou postupně změknout.
Pokud dort necháte stát déle, piškoty úplně nasají vlhkost a dort získá „masitější“ texturu, která ale také může být příjemná, pokud máte rádi hodně vláčné dezerty.

Závěr: Tento větrníkový dort bez pečení je důkazem toho, že skvělé dezerty nemusí být složité ani časově náročné. S pár jednoduchými ingrediencemi a trochou lásky v kuchyni vytvoříte sladkou pohodu, kterou si zamilujete vy i všichni kolem vás.