Superlahodné vanilkové jogurtové vafle za pouhou 1 minutu

Veselý a hravý – Hele, kámo, pokud myslíš, že vafle jsou složité a zaberou ti celý den, tak tě musím smutně zklamat… ale taky mile překvapit! Protože těchhle vanilkových jogurtových vaflí se naučíš dělat během jedné minuty – neříkám to jen tak do větru. A bonus? Vafle jsou tak nadýchané a vláčné, že si při první chuti budeš říkat, jestli tohle není nějaký kuchařský kouzelník z jiné dimenze. Připrav si dobrou náladu a nechte mě tě naučit, jak si doma vykouzlíš snídani, co tě postaví na nohy i po té nejhorší noci.

Rychlé informace

Porce: 4 porce
Doba přípravy: 1 minuta
Doba vaření: 4–6 minut (podle vaflovače)
Celkový čas: cca 7 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

250 ml bílého jogurtu (nejlépe řeckého nebo hustšího typu)
2 vejce
200 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička vanilkového extraktu nebo aroma
2 lžíce cukru krupice (nebo medu pro přírodní sladkost)
špetka soli
50 ml slunečnicového nebo rostlinného oleje

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

čerstvé ovoce (jahody, borůvky, banány)
javorový sirup nebo med
trocha zakysané smetany nebo šlehačky
společně oříšky nebo strouhaná čokoláda

Příprava

Krok 1:

Začni tím, že v jedné míse smícháš jogurt, vejce a olej. Víc než třepání vidím jako škubání – prostě rozklepnu vejce a pár sekund to energicky promíchám metličkou, aby se ingredience spojily do krémové, sametové směsi. Ten jogurt dodá těstu krásnou vláčnost a příjemnou kyselost, která trochu povzbudí chuť.

Krok 2:

Do suché mísy prosej hladkou mouku, prášek do pečiva, cukr a špetku soli. Prosej mouku je důležité, zvlášť když chceš dosáhnout té nadýchané lehké struktury. Všechno dobře promíchej vidličkou nebo metličkou, aby se prášek do pečiva rovnoměrně rozložil a vafle se nepřipálily nebo nebyly těžké.

Krok 3:

Suchou směs postupně přidávej do jogurtové směsi a míchej tak, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek. Nemíchej příliš dlouho, aby vafle zůstaly jemné a nadýchané. Pokud máš rád mírně sladší variantu, můžeš přidat ještě trochu medu nebo cukru. Těsto bude trochu hustší než na palačinky, ale žádná hustota nebrání, když používáš vaflovač.

Krok 4:

Rozpal si vaflovač a lehce ho potřete troškou oleje nebo másla, aby se ti vafle nepřilepily. Pokud používáš nepřilnavý vaflovač, třeba to nebude potřeba, ale prevence je vždycky lepší než smutný vztek nad spáleným těstem.

Krok 5:

Na rozehřátý vaflovač nalij přibližně 100 ml těsta (pokud chceš menší vafle, dej méně), zavři víko a peč 4–6 minut, dokud vafle nezískají zlatavou kůrčičku a nerozvoní se vanilka. Jestli tvůj vaflovač vydává zvuky (například pípání), řiď se jimi, ale věř mi, že vůně ti nejlépe napoví, že jsou hotové.

Krok 6:

Hotové vafle vyjmout pomocí vidličky nebo špachtle a polož na talíř. Podávej je hned teplé, aby byly uvnitř příjemně vláčné a venku křupavé. Pokud bys je nechal chladnout, budou trochu tužší, ale pečlivě je ohřej na pánvi nebo znovu ve vaflovači a snížíš tak to zklamání.

Varianty a tipy

Pro extra křupavost přidej do těsta 1 lžíci rozpuštěného másla místo oleje.
Nech v těstě chvíli odpočinout (5-10 minut), aby prášek do pečiva lépe reagoval s kyselým jogurtem.
Místo vanilkového extraktu zkus přidat nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru pro svěží vůni.
Tyto vafle se dají připravit i v bezlepkové verzi – stačí použít bezlepkovou mouku a vynechat prášek do pečiva, nebo ho nahradit sódou na pečení.
Pokud chceš extra bílkoviny, nahraď část jogurtu ricottou nebo tvarohem.
Přidej do těsta trochu skořice nebo kardamomu, pokud chceš trochu „kouzla“ a teplé koření.

Jak ráda podávám toto jídlo

Miluju to s čerstvým ovocem, jako jsou malinové nebo borůvkové hromádky, a ještě kapkou javorového sirupu na vrch. Přes zimu mě vafle zahřejí s teplým domácím džemem a lžící řeckého jogurtu, který dá svěžest a hebkost. Na rychlou snídani někdy přidávám ořechy a roztopenou hořkou čokoládu – to je život!

Poznámky

Vafle můžeš skladovat v hermetické dóze v lednici až 2 dny, ale nejlepší jsou vždy čerstvé.
Pro rychlé ohřátí používej toustovač nebo vaflovač, mikrovlnku nech raději bokem, aby vafle neztrácely křupavost.

Závěr: Tyhle vanilkové jogurtové vafle jsou díky jednoduchému receptu a úžasné chuti perfektním společníkem pro jakoukoliv snídani nebo sladkou svačinu. Když je zvládneš udělat za minutu, máš doma vždycky ten malý zázrak, který dokáže rozjasnit den.