Supersnadný mléčný chléb, extrémně nadýchaný!

Suroviny

• 500 g hladké mouky
• 10 g sušeného droždí
• 50 g cukru
• 10 g soli
• 1 vejce
• 180 ml mléka
• 180 g smetany ke šlehání
• Tuk na vymazání formy

Postup

1. Nejprve smíchejte mouku, droždí a cukr. Poté promíchejte mléko se smetanou a ohřejte je, aby byly vlažné. Směs mléka a smetany přidejte k mouce spolu s vejcem a vypracujte těsto.

   Zamíchejte sůl a těsto hněťte tak dlouho, dokud se neodpojí od stěn mísy. Nechte těsto kynout na teplém místě 90 minut.

2. Pak těsto znovu lehce prohněťte a rozdělte na 4 díly. Nechte kynout dalších 20 minut.

3. Nyní dílky těsta rozválejte do šířky formy na biskupský chlebíček, poté je srolujte. Rolky položte za sebou do vymazané formy a nechte ještě 90 minut kynout.

4. Pečte v předem vyhřáté troubě na 185 °C zhruba 35–40 minut na střední příčce.

Dobrou chuť!