Keksový dort se šlehačkou – hotový za 15 minut

Suroviny

Na dno vhodné zapékací nebo dortové formy (například obdélníkové zapékací mísy) vyskládejte těsně vedle sebe máslové sušenky. Sušenky by měly zcela pokrýt dno, aby nevznikly větší mezery.
Studenou smetanu nalijte do velké mísy. Přidejte ztužovač šlehačky a vanilkový cukr. Šlehačku vyšlehejte ručním šlehačem nebo v kuchyňském robotu na nejvyšší stupeň do tuha – obvykle to trvá asi 2–3 minuty. Šlehačka by měla být tak tuhá, aby držela svůj tvar.
Polovinu vyšlehané šlehačky rovnoměrně rozetřete na vrstvu sušenek. Použijte stěrku nebo lžíci, aby povrch byl pěkně hladký.
Položte druhou vrstvu máslových sušenek na šlehačku a lehce přimáčkněte, aby dobře přilnuly.
Zbytek šlehačky rozetřete rovnoměrně na druhou vrstvu sušenek a opět povrch uhlaďte.
Zbytek máslových sušenek rozdrťte v mixéru, nebo je vložte do sáčku a rozdrťte válečkem na jemné drobečky. Těmito drobečky posypte povrch dortu tak, aby byla vrchní vrstva zcela pokrytá.
Přikryjte formu potravinářskou fólií nebo vhodným víkem. Dort dejte alespoň na 4 hodiny, ideálně přes noc, do lednice. Sušenky tak změknou a dort krásně ztuhne.
Před podáváním dort ozdobte dle chuti dalšími dekoracemi, například čokoládovými hoblinami, kakaem, čerstvým ovocem nebo jedlými květy. Dort nakrájejte na porce a podávejte dobře vychlazený.