Biscuits-&-Gravy-Hashbrown-Zapékanka

Jen málo snídaní je tak vydatných a uspokojivých jako Biscuits-&-Gravy-Hashbrown-zapékanka. Zde se setkávají všechny klasické složky jižanské snídaně – máslové, nadýchané sušenky (biscuits), křupavé hashbrowns, bohatá klobásová omáčka a rozpuštěný sýr – to vše v jediném, snadno připravitelném pokrmu zapečeném v troubě. Ať už chcete nasytit hladovou rodinu, nebo chystáte víkendový brunch, toto jídlo nadchne každého.

Výjimečnost této zapékanky spočívá ve hře textur a chutí. Sušenky při pečení nádherně zezlátnou, zůstanou nadýchané a skvěle nasáknou krémovou klobásovou omáčku. Hashbrowns dodávají každému soustu křupavou strukturu a výraznou chuť. Vrch štědře zasypaný čedarem vše zjemní krémovostí s pikantním nádechem. Každé sousto je pravým comfort food na snídani!

Navíc je tato zapékanka výjimečně variabilní. Můžete ji připravit dopředu – ideální pro plánování jídel nebo hektická rána. S několika obměnami ji snadno upravíte – trochu jalapeños pro pálivost, zelenina pro svěží chuť, nebo slanina místo klobásy pro intenzivnější, uzenou chuť.

Porce & Časy

• Porce: 6–8
• Příprava: 10 minut
• Doba pečení: 35 minut
• Celkem: 45 minut

Suroviny

• 1 plechovka (cca 450 g) chlazených sušenek (Biscuits), rozkrájených na čtvrtiny
• 450 g snídaňové klobásy (Sausage)
• 2 hrnky (cca 300 g) rozmražených hashbrowns
• 1½ hrnku (cca 150 g) strouhaného čedaru
• 480 ml mléka
• 3 lžíce mouky
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky černého pepře
• ½ lžičky česnekového prášku
• ½ lžičky cibulového prášku
• ¼ lžičky papriky

Postup

• Předehřejte troubu

  Předehřejte troubu na 190 °C a lehce vymažte zapékací mísu o velikosti 23×33 cm.

• Opečte klobásu

  Snídaňovou klobásu rozdrobte a opečte na pánvi na středním plameni dozlatova.

• Připravte omáčku

  Posypte maso moukou a míchejte zhruba 1 minutu.

  Postupně zalijte mlékem a míchejte, až vznikne krémová omáčka.

  Dochuťte solí, pepřem, česnekovým a cibulovým práškem a paprikou.

• Navrstvěte zapékanku

  Hashbrowns rozprostřete rovnoměrně do zapékací mísy.

  Na ně rozložte kousky sušenek.

• Přidejte omáčku

  Klobásovou omáčku nalijte rovnoměrně přes hashbrowns a sušenky.

• Přidejte sýr

  Navrch nasypte strouhaný čedar.

• Zapečte

  Pečte 30–35 minut do zlatova, dokud sušenky nejsou úplně propečené.

• Servírujte

  Nechte 5 minut odstát a servírujte teplé!

Obměny

• Pikantní varianta: Do omáčky přidejte jalapeños nebo chilli vločky.
• Pro masožrouty: Část klobásy nahraďte křupavou slaninou nebo kostkami šunky.
• Se zeleninou: Orestujte papriku, cibuli či žampiony a vmíchejte do směsi.
• Milovníci sýra: Použijte místo čedaru mozzarella, Pepper Jack nebo uzený gouda pro speciální chuť.

Tipy

• Příprava den předem: Zapékanku sestavte, přikryjte a odložte do lednice; druhý den pečte čerstvou.
• Extra křupavé hashbrowns: Opékejte je předem 10 minut v troubě.
• Podávání: Skvěle se hodí k čerstvému ovoci nebo míchaným vejcím.
• Skladování: V lednici vydrží až 3 dny; ohřívejte v troubě nebo mikrovlnce.

Tato Biscuits-&-Gravy-Hashbrown-zapékanka je opravdová hvězda snídaní – vydatná, jednoduchá a neuvěřitelně chutná. Jídlo, které vždy znovu přivede rodinu i přátele ke společnému stolu!