Švédská letní polévka

Suroviny na 4 porce

• 3 velké brambory
• 1 stonek pórku
• 2 lžíce másla
• ¾ litru zeleninového vývaru
• 200 g filet z lososa
• 100 ml smetany
• 3 lžíce nasekaného kopru

Postup

Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostky. Pórek omyjte a nakrájejte na kolečka. Obojí krátce orestujte na rozpuštěném másle. Přidejte zeleninový vývar a vše vařte 15 minut. Případně velmi lehce rozmixujte tyčovým mixérem (stačí pár pulzů).

Lososa nakrájejte na kousky velikosti sousta a přidejte do polévky. Nechte ještě 5 minut provařit. Polévku zjemněte smetanou a posypte koprem. Podávejte horké.

Informace

• Čas na přípravu: cca 15 minut
• Doba vaření/pečení: cca 15 minut
• Celkový čas: cca 30 minut
• Náročnost: normální
• Kalorie na porci: cca 323