Biskuitový tvarohový koláč
Ingredience
Na piškotové těsto
- 250 g hladké mouky
- 1 balení prášku do pečiva
- 250 g cukru
- 1 balení vanilkového cukru
- 2 lžíce kakaa
- 100 ml oleje
- 100 ml mléka
- špetka soli
- 5 vajec
Na krém
- 500 g tvarohu (40 % tuku)
- 250 g zakysané smetany
- 9 lžic cukru
- 2 balení vanilkového cukru
- 8 lžic oleje
- 3 vejce (velikost M)
- 1 balení vanilkového pudinkového prášku
Příprava
Pro biskvitový tvarohový koláč vymažte obdélníkovou formu (asi 20 x 30 cm) máslem. Mouku prosijte s kakaem a práškem do pečiva, přidejte špetku soli a metličkou dobře promíchejte suché ingredience. Oddělte bílky od žloutků.
Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Žloutky s cukrem, vanilkovým cukrem a olejem šlehejte několik minut do pěny. Vmíchejte mléko. Směs suchých surovin postupně zamíchejte. Nakonec opatrně vmíchejte vyšlehaný sníh z bílků.
Nyní předehřejte troubu na 180 stupňů. Na krém dejte tvaroh do větší mísy. Přidejte zakysanou smetanu, vejce, vanilkový cukr, cukr, olej a pudinkový prášek. Všechny ingredience dobře vyšlehejte mixérem.
Polovinu těsta nalijte do formy a uhlaďte. Navrch rozetřete tvarohovou směs. Zbytek těsta opatrně a rovnoměrně nalijte navrch. Koláč pečte asi 40 minut. Před podáváním nechte mírně vychladnout. (Recept pochází od Slavy Steffens)
Tip na recept
Podle chuti posypte biskvitový tvarohový koláč moučkovým cukrem a podávejte se šlehačkou.
