Biskuitový tvarohový koláč

Ingredience

Na piškotové těsto

• 250 g hladké mouky
• 1 balení prášku do pečiva
• 250 g cukru
• 1 balení vanilkového cukru
• 2 lžíce kakaa
• 100 ml oleje
• 100 ml mléka
• špetka soli
• 5 vajec

Na krém

• 500 g tvarohu (40 % tuku)
• 250 g zakysané smetany
• 9 lžic cukru
• 2 balení vanilkového cukru
• 8 lžic oleje
• 3 vejce (velikost M)
• 1 balení vanilkového pudinkového prášku

Příprava

Pro biskvitový tvarohový koláč vymažte obdélníkovou formu (asi 20 x 30 cm) máslem. Mouku prosijte s kakaem a práškem do pečiva, přidejte špetku soli a metličkou dobře promíchejte suché ingredience. Oddělte bílky od žloutků.

Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu. Žloutky s cukrem, vanilkovým cukrem a olejem šlehejte několik minut do pěny. Vmíchejte mléko. Směs suchých surovin postupně zamíchejte. Nakonec opatrně vmíchejte vyšlehaný sníh z bílků.

Nyní předehřejte troubu na 180 stupňů. Na krém dejte tvaroh do větší mísy. Přidejte zakysanou smetanu, vejce, vanilkový cukr, cukr, olej a pudinkový prášek. Všechny ingredience dobře vyšlehejte mixérem.

Polovinu těsta nalijte do formy a uhlaďte. Navrch rozetřete tvarohovou směs. Zbytek těsta opatrně a rovnoměrně nalijte navrch. Koláč pečte asi 40 minut. Před podáváním nechte mírně vychladnout. (Recept pochází od Slavy Steffens)

Tip na recept

Podle chuti posypte biskvitový tvarohový koláč moučkovým cukrem a podávejte se šlehačkou.