Křupavý zapečený zelný nákyp s mletým masem – dokonalé jídlo pro chvíle pohody!

Jen máloco je útulnější než teplý, sýrový nákyp, který okamžitě navodí pocit domácí pohody. Tento zelný nákyp s mletým masem spojuje šťavnaté hovězí, jemné bílé zelí a rozpuštěný čedar v jídlo, které nadchne celou rodinu. Připravíte ho rychle, je plný chuti a skvěle se hodí pro rušné všední dny.

Bílé zelí možná nepatří mezi úplně nejoblíbenější suroviny, ale v tomto receptu dodává pokrmu jemnou sladkost a příjemnou, sytou strukturu. Spolu s pikantním mletým masem a aromatickou rajčatovou omáčkou tvoří harmonické spojení. Směs česneku, papriky a oregana propůjčuje nákypu kořeněný, domácký nádech.

Zapečený se štědrou vrstvou čedaru je tento nákyp jedinečným pokrmem „z jedné pánve”, který vyžaduje minimum práce, ale nabízí maximální pohodlí. Ať už připravujete večeři pro hladovou rodinu, nebo si chcete usnadnit stravování na celý týden, tento recept si určitě oblíbíte.

Porce a doba přípravy

Porce: 4–6
Celkový čas: 45 minut

Suroviny

450 g mletého hovězího masa
1 střední cibule, nasekaná
3 šálky (cca 300 g) najemno nakrájeného bílého zelí
1 plechovka (cca 400 g) krájených rajčat, scezených
120 g strouhaného čedaru
120 ml rajčatové omáčky
1 lžička česnekového prášku
1 lžička sladké papriky
1 lžička sušeného oregana
sůl a pepř podle chuti
1 lžíce olivového oleje

Příprava

Předehřejte troubu na 190 °C.
V pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli do sklovata.
Přidejte mleté maso a opékejte, až bude sypké a zcela propečené. Přebytečný tuk slijte.
Přimíchejte zelí, scezená rajčata, rajčatovou omáčku, česnekový prášek, papriku, oregano, sůl a pepř. Nechte 5–7 minut dusit, aby zelí lehce změklo.
Směs přesuňte do zapékací mísy a uhlaďte povrch.
Posypte čedarem a zapečte 20 minut, dokud se sýr nerozpustí a nebude krásně bublat.
Před podáváním nechte několik minut zchladnout – a můžete servírovat!

Varianty

Pikantní verze: Přidejte špetku chilli vloček nebo čerstvé jalapeño.
Pro milovníky sýra: Smíchejte čedar s mozzarellou a parmazánem.
Low-carb: Nahraďte rajčatovou omáčku nízkosacharidovou alternativou a použijte libové hovězí či drůbeží mleté maso.
Více zeleniny: Přidejte papriku, mrkev či žampiony.

Tipy

Mleté maso dobře slijte, aby nákyp nebyl příliš mastný.
Nejlepších výsledků dosáhnete s čerstvým zelím, ale hotově nakrájené se také hodí.
Pro křupavou sýrovou krustu zapékejte poslední 2–3 minuty pod grilem.
Zbytky lze skvěle ohřát a jsou ideální pro přípravu jídla do krabičky.