Quarkové taštičky s Nutellou jako od pekaře
Suroviny
- 80 g cukru
- 600 g mouky
- 120 g tvarohu
- 200 g mléka
- 1 kostka čerstvého droždí
- 3 žloutky
- 70 g změklého másla, na kousky
- špetka soli
- tuk na smažení, např. řepkový nebo rostlinný olej
- Nutella
- trochu cukru na obalování
Postup
- Nejprve dejte do mísy mléko, droždí, tvaroh a cukr a zahřívejte 2 minuty na 37°C při rychlosti 2.
- Poté přidejte mouku, žloutky, máslo a sůl a hněťte 2 minuty na program hnětení. Přesuňte těsto do vhodné mísy, přikryjte a nechte na teplém místě kynout 30–40 minut, až zřetelně zvětší objem.
- Nyní rozdělte těsto na 20 kusů a dle libosti vytvarujte. Znovu přikryjte a nechte ještě 20 minut kynout.
- Rozehřejte tuk na smažení na 170°C a smažte taštičky z obou stran dozlatova. Vyjměte, nechte krátce okapat na kuchyňském papíru a ihned obalte v cukru.
- Když taštičky vychladnou, naplňte je pomocí cukrářského sáčku (s poněkud větší špičkou) Nutellou.
Dobrou chuť!