Toto Cordon Bleu mi dnes večer nikdo nevezme, připravuji ho chutně, ale zdravě: Skládá se ze 100 % z kuřete, je nepřekonatelné!

Tato varianta Cordon Bleu je určena všem, kteří si chtějí pochutnat na lahodném, ale zároveň zdravém jídle. Protože je kuřecí maso libové a bohaté na bílkoviny, je tento pokrm ideální pro ty, kdo dbají na vyváženou stravu. Lehký sýr Galbanino a vařená šunka přispívají k tomu, že je pokrm zdravější, ale stále chutný. Je také perfektní volbou pro ty, kteří hledají alternativu ke klasickému smažení, protože díky přípravě na pánvi s trochou másla lze oproti tradiční variantě snížit podíl tuku. Pokud chcete změnu, můžete kuřecí maso nahradit krůtím nebo telecím masem.

Toto Cordon Bleu je univerzální pokrm, který se hodí k jakékoliv příležitosti. Skvěle poslouží jako oběd či večeře, třeba s grilovanou zeleninou nebo čerstvým salátem. Díky své lehkosti je vynikající volbou i pro rodinný oběd nebo neformální večeři s přáteli. A pokud spěcháte, můžete Cordon Bleu připravit i v horkovzdušné fritéze – doba přípravy zůstává stejná a můžete si pochutnat zdravěji, aniž byste přišli o křupavou chuť.

Cordon Bleu je vydatný pokrm, tentokrát však v zdravější a lehčí podobě, aniž byste se museli vzdávat chuti, kterou máme tak rádi.

RECEPT NA CORDON BLEU JE CHUTNĚJŠÍ A ZDRAVĚJŠÍ NEŽ KUPOVANÁ VERZE: ZE 100 % KUŘETE!

Příprava: 15 minut
Doba vaření: 12 minut
Celkový čas: Méně než 30 minut
Porce: 1

Ingredience

1 kuřecí prso
50 g mouky
40 g nastrouhaného lehkého sýra Galbanino
2 plátky lehkého sýra Galbanino (nebo jiný sýr dle chuti)
1 plátek vařené šunky
70 ml vody
10 g másla
Panko strouhanka podle potřeby

Postup

Nejprve položte kuřecí prso na list pečicího papíru. Přikryjte dalším kusem fólie a paličkou na maso plát rozklepejte co nejvíce do tenka.
Plátek kuřecího masa naplňte plátkem vařené šunky a dvěma tenkými plátky lehkého sýra Galbanino, které položte přes sebe. Poté kuřecí plátek přeložte napůl a okraje dobře přitlačte, aby při vaření nevytékala náplň.
V míse smíchejte mouku s vodou, aby vzniklo hladké, homogenní těstíčko. Do druhé mísy nasypte panko strouhanku a nastrouhaný světlý Galbanino, důkladně promíchejte.
Plněné Cordon Bleu nejprve obalte v těstíčku a poté ve strouhance, přičemž dbejte na to, aby byl obal rovnoměrný.
Na nepřilnavé pánvi rozpusťte máslo. Vložte Cordon Bleu, přikryjte pokličkou a na mírném ohni smažte z obou stran asi 6 minut, až bude zlatavě hnědé a křupavé.