Tento koláč budete dělat každý den, trvá to pouze 5 minut: V troubě se upeče sám a je vynikající !

Odvážný a nadšený – Přátelé, mám pro vás ten nejjednodušší a zároveň nejchutnější recept, který jsem kdy vyzkoušel! Tento koláč je tak rychlý, že ho smícháte doslova za 5 minut a pak už ho jen necháte v troubě, kde se sám upeče na dokonalou zlatavou kůrčičku. Vůně, která během pečení naplní váš domov, vás okamžitě vtáhne do pohodové nálady a slibuji vám, že na něj budete myslet každý den, jakmile poprvé ochutnáte ten vláčný a jemný vnitřek. Jdeme do toho! Ujistím se, že vás tímto receptem provedu krok za krokem a ještě přihodím pár užitečných tipů, aby se předený výsledek povedl vždycky na jedničku.

Rychlé informace

• Porce: 6 porcí
• Doba přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 35 minut
• Celkový čas: 40 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

• 200 g hladké mouky
• 150 g cukru krupice
• 2 velká vejce
• 100 ml rostlinného oleje (slunečnicový nebo řepkový)
• 200 ml mléka
• 1 sáček prášku do pečiva (16 g)
• 1 lžička vanilkového extraktu nebo cukru
• Špetka soli
• 1 citron (kůra nastrouhaná – volitelné)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

• Med nebo javorový sirup na pokapání
• Čerstvé ovoce (například borůvky, jahody nebo maliny)
• Posypka z moučkového cukru

Příprava

Krok 1:

Nejprve si předehřejte troubu na 180 stupňů C. Připravte si kulatou dortovou formu o průměru cca 24 cm a vymažte ji trochou oleje nebo ji vyložte pečicím papírem – to pomůže koláči lehce se vyndat a nebude se lepit. Pak do větší mísy prosejte hladkou mouku spolu s práškem do pečiva, přidejte cukr a špetku soli. Tím zajistíte rovnoměrné rozložení prášku do pečiva, což je tajemství vláčného těsta.

Krok 2:

V jiné misce rozklepněte vejce, přidejte mléko, olej a vanilkový extrakt, případně nastrouhanou citronovou kůru pro svěží aroma. Všechno krásně promíchejte vidličkou nebo metličkou, dokud směs nebude homogenní a lehce napěněná. Tahle tekutá směs dodá koláči jemnost a vláčnost.

Krok 3:

Pak pomalu přilévejte tekutou směs k suchým ingrediencím a šetrně míchejte vařečkou nebo gumovou stěrkou – nechte si pár hrudek, těsto nesmí být úplně hladké, to je v pořádku a zaručí to krásnou strukturu po upečení.

Krok 4:

Hotové těsto přesuňte do připravené formy. Povrch můžete ještě lehce uhladit. Teď je čas dát koláč do předehřáté trouby a nechat ho tam péct asi 30–35 minut. Nejlepší je po 30 minutách udělat zkoušku špejlí – pokud po propíchnutí těsta vyjde špejle čistá, koláč je hotový.

Krok 5:

Po upečení nechte koláč pár minut vychladnout ve formě – pomůže to jeho lepšímu proříznutí, pokud plánujete podávat s ovocem nebo polevou. Teplý koláč je ale taky naprosto fantastický!

Krok 6:

Na závěr jej můžete lehce pokapat medem nebo javorovým sirupem, přidat čerstvé ovoce podle sezóny nebo jen posypat moučkovým cukrem. Je to jednoduché, ale přesně takhle sladká a lahodná tečka, která dělá koláč nezapomenutelným.

Varianty a tipy

• Pokud máte rádi čokoládu, přidejte do těsta 50 g nasekané čokolády nebo lžičku kakaa.
• Místo citronové kůry skvěle funguje i nastrouhaná pomerančová nebo limetková kůra.
• Pro intenzivnější chuť přidejte do těsta trochu skořice nebo muškátového oříšku.
• Pokud chcete bezlepkovou verzi, použijte bezlepkovou mouku typu špaldové nebo pohankové mouky.
• Koláč můžete obohatit také řepkovým medem přímo do těsta nebo ho před podáváním namazat domácím džemem.
• Pro extra křupavý povrch posypte těsto před pečením trochou hrubého cukru nebo mandlových lupínků.

Jak ráda podávám toto jídlo

Ráda podávám tento koláč s hrnkem čerstvě uvařené kávy nebo čaje. V zimě ho miluju kombinovat s medem a skořicí a naservírovat ho k rodinnému odpolednímu posezení u krbu. V létě ho často doplňuji čerstvými malinami a lehkým jogurtem nebo smetanou – prostě ta kombinace sladkého a kyselého je skvělá! A když mám chuť na pořádnou sladkou tečku po obědě, stačí mi kousek samotného koláče, který je díky své jemnosti absolutně nenáročný na přílohy.

Poznámky

• Uchovávejte koláč v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 2 dny – udrží si vláčnost a chuť.
• Pro ohřev doporučuji troubu na 150 stupňů C na pár minut, aby koláč neztratil svou hebkost – mikrovlnka může těsto vysušit.

Závěr: Tenhle recept je tak jednoduchý a spolehlivý, že se opravdu stane vaším oblíbeným. Rychlost přípravy, úžasná vůně pečeného těsta a lahodná chuť – to všechno dělá tento koláč ideálním společníkem nejen na rychlý dezert, ale i na pokaždé, když chcete potěšit sebe nebo své blízké. Přeji vám radost při pečení a hlavně jeden báječný koláč!